老潼关肉夹馍评价(老潼关肉夹馍总部在哪儿)

西安哪个地方的肉夹馍，是正宗的？

选择当地的老字号，老字号一般都有历史，技术也是一代代传承，相对来说味道肯定正宗。

老潼关肉夹馍评价(老潼关肉夹馍总部在哪儿)

王魁腊汁肉夹馍，在东关南街，这里的肉夹馍非常正宗，非常好吃，味道极其鲜。

樊记肉夹馍正宗，樊记是一家百年老店，在市中心的鼓楼对面，还可以顺路参观鼓楼钟楼。

秦豫肉夹馍是一家很有名的西安小吃．二十多年的老店了，肉嫩而多汁，而量比较足，这里的肉很香啊，饼子都是现烤的非常不错，售卖窗口比较少，店里面每天都是排很长的队伍的，毕竟名气在那儿，还是不错的，尤其是馍加肉和凉皮，非常美味，饼子现烤的很是酥脆很香，纯瘦肉没有混合的好吃，刚出炉的时候肥肉特别的香，肥而不腻。的经典！尤其是普通肉夹馍加上双份肉

人均:

11元

标签:

小吃快餐肉夹馍钟楼/鼓楼

地址:

东木头市19号

老潼关肉夹馍怎么样？

老潼关肉夹馍相比较来说比较酥脆，面质更有层次感。夹杂的菜品也是比较多的肠，海带，豆腐皮等，比较适合年轻人的喜爱，相对于老人们来说比较磨牙口，所以不同的人有不同的喜爱。

非常的好吃，也是非常的美味的，而且在潼关那个地方他也有悠久的历史，在唐朝时期就已经有这么一种特产卖了，所以很多人他们都会喜欢。

潼关肉夹馍是西安肉夹馍的一种，是西安传统美食，它与其它的肉夹馍不同的是具有酥脆、鲜香、肥而不腻，咸香适口，还想吃第二口。

非常好吃，味道纯正，肉质很嫩，我闺女经常买，皮薄，脆，里面的肉质嫩

皮薄酥脆，一口上去只听咔嚓一声，掉渣不断，有点类似于火烧的感觉，但又没有火烧那么多的层次，中心是类似于空心的感觉，所以才能吸住肉的汤汁，美味无比。

老潼关肉夹馍是西安的一种小吃，除了肉之外，老潼关肉夹馍还有非常多种类的配菜，适合喜欢不同口味的年轻人食用。

老潼关肉夹馍哪个好吃

老潼关肉夹馍哪个好吃？

老潼关肉夹馍是陕北传统特色美食之一，有着悠久的历史和文化底蕴。在老潼关地区，有众多的肉夹馍店铺，每家店铺的味道和酱料配方都略有不同。因此，很多人都会疑惑老潼关肉夹馍哪个好吃呢？

首先，老潼关的肉夹馍以其鲜香的口感和丰富的营养深受食客们的喜欢。肉质鲜美、汁水十足、口感细腻，特别是酱料原汁原味、爽口不腻，这些都成为了老潼关肉夹馍的特色之一。

其次，不同店家的肉夹馍口感和口味也有所不同。有的店家注重原汁原味、保留传统的制法，口感自然纯正；而其他店家则更注重口味的创新和改良，给消费者们带来了更多不同的选择。

，无论选择哪家店铺的肉夹馍，都能品尝到地道的老潼关风味。当地的土特产材料和特殊的烹调方式，在保证味道的基础上，还具有一定的健康价值。因此，不难看出老潼关的肉夹馍全部都是好吃的！

总之，无论是对于游客还是当地居民，品尝传统美食，感受民族文化的魅力，都是一次十分有趣的体验。老潼关肉夹馍的口感，是一定会让你爱不释口的！

来到老潼，就要尝尝这个中号老字号，五元一个，真实惠

陕西肉夹馍行当里，老潼关肉夹馍是很重要的一个流派。

潼关地处秦、晋、豫三省交汇处，是陕西的东大门，自古就是交通要道，兵家必争之地，物流商贸繁荣，因而也诞生了一些小吃。

来到潼关，就要尝尝有名气的梁喜娃肉夹馍。

据说，梁喜娃生于1929年，家境贫寒，从小跟随师父学艺，1945年开始在潼关县老街港口镇开始了打馍的营生，是潼关县城家以售卖肉夹馍为主要产品的店铺。

梁喜娃潼关肉夹馍历经五代传承至今。肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，馍酥脆一层层，号称“潼关一绝”。

名气却是响。中华老字号，陕西省非遗保护单位，舌尖上陕西”小吃类名，

一个肉夹馍5元，这价钱也很实惠。

潼关肉夹馍与西安的肉夹馍还是有区别的，西安的肉夹馍是白吉馍，讲究“铜圈虎背菊花心”，而潼关肉夹馍是盘丝油旋，讲究酥脆。还有西安的肉夹馍是热馍夹热肉，而潼关肉夹馍是热馍夹凉肉。

至于优劣各有所长，习惯不同而已。

【 美食 与远方】编辑

老潼关肉夹馍历史悠久，是因为好吃吗？

（一）

在很久很久以前

在古老的东方流行一种红遍了的吃食

入口肥而不腻饼质酥脆可口

备受欢迎

（二）

时间过去很久很久

肉夹馍的名字冠霸了小吃界

直到有一天一个名叫汉堡的巨无霸的出现（三）

肉夹馍的地位开始

被动摇被取代被碾压

弱小的心灵脆弱的哭啦

(四）

当黑夜来临

它感到自己就像一只被主人遗弃的喵星人

如同一个独自在公交车上流浪的流浪汉（五）

直到有一天肉夹馍遇到了

这个改变他命运的大叔

它脱去传统外衣戴上了洋气的太阳镜

开始得到越来越多人的关注

（六）

通过自身的不断努力与进化

东方肉夹馍终于成功的打了一场翻身仗

走出国门迈向世界开启了世界美食的新高度

很多时候并不是像肉夹馍这样时间长久认定它好，更多的是像现在很多的技术改良让口味符合大众，潼~少~爷 的肉夹馍就是这么做的

西安肉夹馍排行榜前十家

西安肉夹馍排行榜前十家：

1、秦豫肉夹馍

他家的肉夹馍真是太好吃了，馍都是现烤的，馍烤的特别脆，里面的肉是那种大块大块的，不是剁成肉泥的那种，口味也超好，酱汁浓郁，肉质软烂。

2、樊记腊汁肉夹馍

他家馍还蛮大的刚烘出来热热的很松脆香酥又带有嚼劲，腊汁肉也是暖暖的非常的酥烂肥瘦相间、夹筋带油，肥而不腻、瘦而不柴，一咬下去鲜咸的肉汁渗透出来唇齿留香。非常地道的西安味，敦实、淳朴、美味。

3、王魁腊汁肉夹馍

刚出炉的白吉馍劈开，师傅劈开的位置并不是饼的中间，几乎是2:8比例的位置，加入腊汁肉，香味跟热气都漂出来。白吉馍香脆，少的一半很薄很脆，厚的一侧麦香柔软，香糯多汁，腊汁肉肉烂汤香，炖的非常入味儿已经入口即化了。

4、赵记腊汁肉店

装修比较古香古色，比较大气；他家的肉夹馍，肥瘦的肉煮的恰到好处，肉极嫩，卤汁咸而入味；馍也是刚出炉的，白吉馍外侧被电饼铛烘烤得很脆，很酥很脆，口感很好，酥脆又实在，肉质软香入味。

5、王华峰肉夹馍

他家他家的饼是有很多层，外酥里软，口感很好，并且饼里夹的肉放了青椒，外皮脆脆的口感，配上里面糯糯的腊汁肉，吃起来很有满足感，味道还是曾经的味道，馍是现打的，酥脆可口，腊汁肉肥而不腻。

6、子午路张记肉夹馍

整体装修风格古色古香的氛围，浓浓的老陕的风格；他家的馍都是现烤出来的，特脆，优质肉夹馍分量很足，馍皮很脆，肉质细嫩而且醇香，馍挺酥脆，夹的肉也多，腊汁渗到馍里面特别有味，吃起来很过瘾。

7、李老三腊牛肉夹馍

夹馍的饼现打酥酥的，里面绵软，肉夹馍很实惠，好大个，肉铺了厚厚的一层，还特别烂，咬一口，满嘴留香，膜的酥脆和肉香味儿混合。

8、老潼关肉夹馍

装修比较简洁，清爽，干净；老潼关是老牌子了，他们的肉夹馍一直又脆又好吃，潼关肉夹馍的饼是螺纹状，一圈圈的，吃起来香香脆脆的，口感肉香味道很浓。

9、细柳老杨家肉夹馍

细柳菜市场的老杨家肉夹馍生意非常火爆，三个炉子六个人，永远排队，不是一般的牛，原因无非是真材实料，个头和肉量是市内的双份，肉夹馍专用袋子必须撕开才能装的进去。

10、李老四腊牛肉夹馍

他家肉夹馍里面肉一点都不油腻，吃起来有种入口既化得感觉，腊汁肉夹馍特别的鲜香，吃多少次都不会觉腻的。

用料也比较实惠，牛肉，饼是现烤的，基本供不应求，味道很香；馍都是现打的，馍咸香，汤浓白，很多年的老店了。