桂皮和香叶是一种树吗 香叶的正确使用方法

桂皮和桂叶是一种树吗

在我们日常生活中用到的调味香料很多，有香叶、桂枝、桂皮、草果等等。桂枝和桂皮是樟科樟属肉桂的枝条和树皮；草果则是姜科豆蔻属植物的果实。那么香叶是什么树的叶子呢，在植物中叫香叶的比较多，但作为调味香料的香叶通常指樟科月桂属植物月桂树的叶子。

桂皮和桂叶可以是同一棵树上的也可以是两种树上的，桂叶属于桂树上的叶子，桂皮属于桂树的树皮，此外桂皮学名柴桂，属于樟科、樟属植物天竺桂、细叶香桂或川桂等树皮俗称，颜色为灰褐色，桂叶为长椭圆形或宽披针形，颜色为深绿色，所以这二者不同。

桂皮和香叶是一种树吗 香叶的正确使用方法

桂皮和香叶是一种树吗 香叶的正确使用方法

田将绿绕，

桂皮和桂叶是同种树吗

桂皮

桂皮特点

2、桂树为乔木，生长高达20米，胸径20厘米，树皮的颜色为灰褐色，有香味，树枝为圆柱形，颜色为茶褐色，无毛。

桂叶特点

桂叶和桂皮区别图解

桂皮

桂皮是什么树的皮

1、桂皮学名柴桂，又称香桂，属于樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮俗称。

桂皮是什么树的树皮

桂皮是樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或是川桂等树皮的总称，桂皮的原材料是比较复杂的，约有十余种，但是都属于樟科樟属植物。

桂皮一般是在冬季进行采收的，阴干之后就可以入了。但是需要注意的是，受潮发霉的桂皮是不能食用的。而且，桂皮虽然是生活中常见的一种调味料，但是使用要适量，否则香味过重会影响到菜肴本身的味道。

从外观来看，桂皮的厚度要比肉桂薄一些，桂皮的味道也要比肉桂更苦涩一些。肉桂的油性也要比桂皮更大，非常适合和香叶、白寇、白芷等一些带有一点涩味的香料搭配在一起食用。

桂皮在作为香料食用的时候，一般只是借助它的味道，不能直接食用，常常被用作熬制卤水、汤底等。而肉桂则常用来用作香料粉，而且肉桂是可以食查看色泽，发褐是八角量多，发红是花椒量多，发青是香叶白芷量多。用的。

八角.桂皮香叶…香火在一起怎么鉴别

那都混合成粉了…放的就是一个量…一般一平勺…看煮啥…煮多少…

闻气味，每样都有不同的味道

没树叶是香叶桂叶办法

月桂叶和香叶是同一种调料吗

当然可以代替啦！

香叶是什么树的叶子

二，香叶在哪里可以种植呢

香叶，形状同一片树叶，长约3英寸，叶面光滑，味道辛辣并伴有一定苦涩的味道。香叶也叫做月桂叶、天竺叶，所以香叶也就是月桂树的叶子，在烹调的时候用月桂树的叶片做调味品，是西餐中一种很常用的调料，既可入味又可装饰。有的香叶也采用的是肉桂树的叶子，肉桂树中用的多是桂皮，所以肉桂树的叶子的价值也远不如月桂树的叶子。

香叶是什么调料

香叶月桂叶，在西方是一种很受欢迎的调味品，多用于腌渍或浸渍食品，也可用于炖菜、填馅、做鱼等，味道芬芳同时有一丝的辛辣和很浓的苦味，可以增香去异味，促进食欲，对于肉类的调味，这种香料是再合适不过的了。香叶多成片使用，近年来也有磨制的香叶粉，大家可以根据烹饪的需求选择合适的调料。一般来说，用香叶烹制食物不需要放太多的香叶，煮一锅肉的时候一片叶子就够了，如果用的是香叶粉的话也要控制好用量，一锅肉的话大概需要一个指甲的量，不要放过多的香料，以免影响菜肴的口感。查看详情>>香叶怎么做好吃香叶在制作肉类时是一种比较常用的调料，

香叶的功效与作用

香叶也就是月桂叶，它本身拥有独特的香味，在西餐和中餐中都广泛的受到欢迎，除此之外它还是一种养生效果很强的食同用的，具有一定的用价值，可以帮助促进肠胃的健康，对治疗消化不良有着很好的效果。除此之外，香叶还有祛除风湿的功效，可以帮助身体排出湿气；它还有轻微的麻痹效果，也可用它来止痛。香叶本身带有特殊的香味，这种香味不仅能改善食欲，而且还有杀虫的功效呦，用天然的东西杀虫对人身体是没有太大伤害的，香叶属温性，还可帮助驱寒

两山排闼(tà)送青来。

茴香,香叶,桂皮,八角分别来自什么植物.

肉桂叶

茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。

具有温中行桂叶气、止痛散寒、除冷健胃的作用。 主要出产在福建、百色等地。以体无霉癍，香气 浓郁为上品

桂皮 一名天兰桂，广东民间叫"阴香。。属樟科肉桂之一种。广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入。

八角，即大茴香

香叶树盆栽怎么样（盆栽香叶树养殖方法）

月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。 月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶

由于它的叶含有芳香油0.3-0.5%，主要成分是芳樟醇、丁香酚、香叶醇、桉叶油素等，香气浓郁，营养丰富，对人体有益，因此人们喜欢用月桂树的叶子做香料用。

桂皮和肉桂有哪些区别

月桂树是常绿小乔木或灌木，原产地中海一带，我国南方引种栽培。

香叶是热带和亚热带树种，其特性是喜光，稍耐阴，喜温暖湿润气候，也耐-8°C的短期低温；适宜深厚、肥沃、排水良好的壤土和沙壤土，对土壤酸碱度要求不严，耐干旱，但在植株较小时土壤不能过于干旱。香叶在我国浙江、江苏、福建、、四川、云南等省区可以种植，在其他地区环境条件不适宜。

香叶在生产中通常采用扦插和播种繁殖。播种在九月中下旬采种，把采集的种子除去果皮阴干后沙藏，在第二年春季播种。扦插插穗选择树体中上部当年生半木质化、生长健壮的枝条，剪成长7-9公分的穗条，保留2芽2叶，顶端穗条可保留4叶，上端平口，下端剪斜口，切面保持光滑平整，在夏季或秋季扦插。扦插后主要插后日常管理即可。

香叶除了叶子可作香料外，果实可提取芳香油工业用；它的树冠紧凑，树姿优美，叶片细致，并且有浓郁香气，四季常青，春天满树小黄花清香怡人，可在庭院和园林中栽培观赏用。

肉桂和桂皮很多人分不清，肉桂和桂皮的区别是什么

一般在秋季采收成熟叶片使用。

：颜色不同

虽然桂皮和肉桂的外观是不仔细看是看不出来的，但是两者颜色的是不同的，仔细观察的话就可以看出来肉桂是棕红色的，而桂皮不会有那么深的红棕色，而是呈现黑褐色的颜色。肉桂的颜色要比桂皮的颜色鲜艳一些。

第二：皮的厚度不同

这是一个区分肉桂和桂皮用的一个方法，就是将肉桂和桂皮拿在手中，竖起来就能比较出来，桂皮偏薄一些，但是肉桂是很厚的，所以通过比较厚度也是区分桂皮和肉桂的一个好方法。

第三：气味不同

另外我们可以闻一下桂皮和肉桂的味道，如果我们闻一下肉桂的味道的话，可以闻出来一股很厚重而且带着一种刺鼻子的辛辣口感的。但是一般我们用桂皮做菜或者做卤料是增香用的，我们就可以闻到一股香甜的味道，所以这两者在味道上是有别的。

第四：用法不同

因为我们经常用到的是桂皮，用来增香的时候通常和香月桂叶叶、八角等调味料一起搭配的，所以我们通常选用的就是增香调味料和桂皮一起用，而且桂皮也是做菜的时候常用的一道调味料，肉桂则不同，肉桂多用来做点心，西式甜点，或者是用来腌制肉类的，而且还能用于调和精油和制作改机化妆品。

虽然肉桂和桂皮长得是很像的，但是它们的区别其实是很大的，买的时候一定要注意，仔细看清楚再买

肉桂叶和香叶的区别

西餐香叶（Bay leah），香叶用途非常广泛，是一桂叶为桂树的叶子，桂树的叶子互生，革质，叶子长椭圆形或宽披针形。先端尖锐，全缘，深绿色，碎后有香味，叶柄为浅紫色，原产于地中海沿岸，我国浙江、江苏等地。种基本的香草，在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱 类和烩肉类菜中

肉桂叶指的是玉桂，是樟科的常绿乔木，它的树皮，嫩枝和幼嫩的果实都可入，用价值高。主要分布在，福建，海南，广东，云南以及广西地区。而香叶又叫月桂叶，香艾，主要是烹饪调料为主的，食用价值高。它的分布地区在浙江，江苏，四川，福建以及等地。

炖肉时在锅里看到的树叶，树皮是什么

树皮是桂皮，叶子是香叶，都是香料可以在调味月桂树既不是肉桂也不是桂花树。另外樟科山胡椒属还有叫香叶树的植物，它的叶、果主要提取芳香油用，不是香叶的原料。品专柜买到

树皮是桂皮

香叶和桂皮，都是香料

是桂平，叶子香叶（BAY LEAVES）是肉桂树的树叶 气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。是香叶

做饭用的，桂皮，草果，丁香，香叶是什么样子的

桂皮和桂叶可以是同一棵树也可不是同一棵树，但桂叶属于月桂树上的叶子，桂皮属于月桂树的树皮，两者的区别很大，此外，桂皮的味道比桂叶的味道重，可以根据形态和味道来区分。

我们浙江一般作菜用的料酒是绍兴的黄酒。

西餐香叶（Bayleah），香叶用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱类和烩肉类菜中。追问：

比如煮肉类鱼类，为突出肉质细嫩，可以加啤酒；

不过啤酒的有量要稍微多些。

但，我目前还未听说过用白酒当料酒的。

香料中香叶是什么树的叶子

香料：泛指能发出香味的材料，分食用香料、工业香料。食用香料如、花椒、八角、茴香等；工业香料如檀香、薄荷、玫瑰香、麝香等。按提取来源分植物香料、动物性香料。

香料中香叶是月桂树的叶子。

月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供用。

月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。

月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。

月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木，两种月桂叶都是绿色，呈长椭圆披针形，约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。

月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。

香辛料：专指植物性，用于烹饪的香料和辛辣料统称。如花椒、豆蔻、草果、桂皮、辣椒、胡椒、大蒜、大葱、姜。

桂，香木类，其嫩枝皮肉多而半卷，中心皱起，去外面粗皮名肉桂，去内外皮者，名桂心，顶上细枝名桂枝，结子名桂丁，年老生蕈，名桂耳

香叶（BAYLEAVES）是肉桂树的树叶气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。

具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。主要出产在福建、百色等地。

以体无霉癍，香气浓很多人会混淆肉桂和桂皮，但两者还是有区别的。首先，从广义角度来讲，桂皮和肉桂都是可以称为桂皮的，但是桂皮和肉桂的种类是不同的，所以才细分为桂皮和肉桂。郁味上品

肉桂树和桂花树是同一树吗？回答：

你好，肉桂树和和桂花树不是同一种树。桂花树叶繁花密，不仅具有观赏效果，还有滞尘和减弱噪音的能力。此外，它还对有毒气体如氯、等有一定抗性，并有吸收汞蒸气的作用。

是月桂树的叶子