整鸡翅膀的做法大全 鸡翅膀咋做

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1、全鸡煲汤一、香菇鸡汤材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块做法5、下香料、干红辣椒。

2、：1、我们先将鸡腿洗干净了，然后剁成小块，用热水烫一下，然后将香菇泡软了，去蒂，然后将红枣泡软了，将姜洗干净了，拍松了。

3、2、将准备好的材料都是放入到锅里面，加入适量的料酒，然后在倒入适量的清水，将水烧开了，用小火炖，炖1个小时就可以了。

4、3、然后就是放入味精和精盐进行调味，搅拌均匀就是可以了。

5、小诀窍:在汤末煮之前，我们就是不要放入精盐，这样做是可以使得鸡肉吃起来更加的嫩，汤汁也是更加的鲜美。

6、二、文昌鸡炖汤材料：文昌鸡，马蹄，胡萝卜做法：1、先将文昌鸡收拾干净了，其肉后，将剩下的骨头洗干净了，然后将鸡肉用热水焯一下，去掉血水，洗干净了。

7、2、然后是将骨头在锅里面进行炖，大家如果是喜欢喝汤的话，就是可以在里面加入一些马蹄和胡萝卜进行炖，然后加入一些鸡精和盐进行调味就是可以了。

8、三、灵芝鸡汤材料：灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜1、我们先将花胶用冷水泡发了，这样就需要浸泡在5个小时左右。

9、用滚水稍微的烫一下，然后切成小段。

10、2、然后将季或者猪骨，用水焯一下。

11、3、然后就是加入姜片、猪骨、花胶、红枣几颗、桂圆几颗、灵芝都放入到锅里面，隔水炖，炖3个小时作用，等到炖好之后就是加入少量的盐进行调味。

12、四、清炖鸡汤材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗做法：1、准备一只草鸡，在滚水里面稍微的烫一下。

13、2、然后是将鸡放入放入到锅里面，加入姜片、适量料酒、红枣、醋，加满水，然后盖上锅盖，用大火烧开了，等到气上来之后，烧分钟改为小火，继续炖10分钟左右就可以了。

14、3、等到气下去之后，就是放入一些盐进行调味。

15、材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐做法：1、我们首先就是在锅里面准备一公升的水。

16、2、等到水煮的沸腾之后，我们就是将鸡放入到里面，炖一个半小时就是可以了。

17、3、就是加入冬瓜里面，然后再进行炖半个小时左右，然后放入一些盐，就可以出锅了。

18、清炖全鸡做法散养的老母鸡整炖相当好，汤中没有骨头渣，喝汤或是用鸡汤下面都不用担心误吃到骨头渣。

19、喜欢吃鸡皮的可以撕下很大一块皮，吃着很是尽兴。

20、同样，不喜欢吃鸡皮的也可以一起撕下鸡皮，相当方便。

21、老母鸡本身味道鲜美，除了葱姜外不用再加其它调料。

22、食材换一换食材老母鸡1只适量枸杞适量盐适量葱姜适量方法/步骤分步阅读1/7老母鸡宰杀好后，清洗干净，鸡肠、鸡肫、鸡胃都加上盐和食用碱搓洗干净。

23、2/7整只鸡放在大砂锅中，鸡杂和老母鸡的油也一起放入砂锅。

24、3/7大葱洗干净打成结，生姜洗净切成大片放入砂锅。

25、4/3.7加入适量的清水，水足以没过老母鸡。

26、鸡汤很好喝，一做法;定要加足水。

27、5/7大火烧，将要烧开时用勺子打去浮在汤上的血沫。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。