四川辣椒油做法(四川辣椒油的正宗做法及配方大全)

小华给大家谈谈四川辣椒油做法，以及四川辣椒油的正宗做法及配方大全应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

四川辣椒油做法(四川辣椒油的正宗做法及配方大全)

1、油泼辣椒酱〖自制〗〖主料〗干辣椒200g〖辅料〗白芝麻、熟花生仁、植物油、盐、冰糖、十三香各适量〖做法〗准备干辣椒,用水冲洗一下,去掉把儿和杂质。

2、2、均匀铺在烤盘内、放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。

3、3、准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁、取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。

4、4、研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。

5、5、把研磨好的辣椒粉倒入碗内、花生仁去皮，放入蒜臼内、捣成碎粒状。

6、6、把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里、放入适量盐、放入十三香、放入研磨成粉的冰糖、用勺子搅拌均匀。

7、7、炒锅内加入多一些的油、烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。

8、8、最后拌匀就可以了、装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。

9、【烸晟居提示您】辣椒粉的粗细根据自己的喜欢好来控制，喜欢吃辣椒油的，可以再多加一些油来做，我做的是比较干的状态。

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本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。