冰淇淋机使用教程_冰淇淋机使用教程视频

冰激凌制作方法

冰淇淋的制作方步：先把料缸和制冷缸的料全部放出来，打出来的料一定要放在保鲜柜，果仁冰淇淋的制作方法不然无法继续使用法：

冰淇淋机使用教程_冰淇淋机使用教程视频

冰淇淋机使用教程_冰淇淋机使用教程视频

冰淇淋是将原料先调成浆料，加热杀菌后，乳化并冻结在一起制成的。关键是在剧烈搅拌下将混合物冻结。在剧烈搅拌下，空气可以以小气泡的形式均匀地分布在混合物里面，有相当数量的水变成微小的冰渣，使冰淇淋吃在嘴里有很好的味道。

为了使浆液在不断的搅拌中冷冻，采用家用冰淇淋机拉制做冰淇淋。家用冰淇淋机是一个小机器，主要由小功率电机和搅拌器组成。依靠冰箱工作。浆液倒入搅拌盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻，关闭冰箱门，打开电源由电机驱动搅拌叶片并不断搅拌，搅拌轴尾部有个发挥重要作用弹簧装置，当原浆冷冻，阻力增大，搅拌叶片随弹簧装置反弹不再搅拌，就制成冰淇淋了。

如果没有家用冰淇淋机，你可以用手摇冰淇淋机来制做冰淇淋。将原浆倒入一个有盖的金属桶中，把桶子的上端部连接到手动搅拌叶片上。金属桶外面包着木桶，金属桶和木桶之间放盐和冰，因为盐能降低水的冰点，这可以通过这种方式获得摄氏零下10度的环境。原浆在这种温度下凝固,金属管的手柄连续旋转的齿轮，带动搅拌叶片不断搅拌，以不断搅拌下，口感细腻的冰淇淋在冷冻条件制作成功了。

制作好的冰淇淋，用冰淇淋勺取出拉。冰淇淋勺由不锈钢弹簧和握球组成，用它挖取冰淇淋桶中的冰淇淋，然后翻转到顶部。手捏勺柄，推动由内部有弹簧钢丝壳的壳壁旋转，所以冰淇淋变成球型球掉进盘子里。

自制的冰淇淋在没有冰淇淋机的情况下，最简单的方法是将准备好的混合原浆倒入容器中放入冰箱中冷冻。当容器四周边缘冻结时，用筷子搅拌均匀，使其成为软硬均匀的糊状，再放入冰柜继续冷冻。在变硬之前，应搅拌三次。直到冻结成半固体，取出再搅拌一次，再放入冰箱，半小时后就大功告成了。

如何用冰激凌机制作冰激凌

接下来，我们需要制作冰淇淋的底部混合物。将鲜奶油倒入一个锅中，加入砂糖和适量的盐，用中小火加热至砂糖完全溶解。同时，将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀。将热奶油慢慢倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

需要自己先做好冰淇淋液

我就先介绍一种冰淇淋液

摩卡冰淇淋制作方法

原料:小半杯白砂糖、勺粉、两勺速溶咖啡(我用雀巢)、两杯牛奶、勺玉米淀粉、勺半香草粉、还有块巧克力

需要准备工具:打蛋机和冰淇淋机

制作方法:

2、半杯牛奶倒入玉米淀粉搅拌至充分溶解放旁待4.加入巧克力酱搅匀。用

3、剩下牛奶倒入锅加入粉、白砂糖用火加热加热过程用打蛋机停搅拌直沸腾加入速溶咖啡

5、加入香草粉和半巧克力要注意定要用打蛋机停搅拌(没有打蛋机麻烦了只有用人力了...)

6、把锅放准备好盆冰水降温降温时候要停搅拌混合液

7、把我们做好混合液--我们叫做冰淇淋液放入冰箱里冷冻晚上第二天按照冰淇淋机说明倒入冰淇淋液快能吃好吃巧克力摩卡冰淇淋啦

如何用牛奶做冰淇淋-3种办法步骤详解

1、首先要准备大盆冰水待用

大多数冰淇淋都是由大量淡奶油与鸡蛋做成的。冰淇淋香甜可口，但却不怎么健康。相比传统的淡奶油，用牛奶做的冰淇淋既美味又健康。如果想要冰淇淋的味道更浓郁，就将原料换成甜炼乳。如果你是素食者，就用椰奶做冰淇淋。

可做1.4L冰淇淋

素材

用普通牛奶做香草冰淇淋

4杯牛奶(对脂肪含量没要求)

1杯白糖

1 茶匙香草精

8人份

400ml甜炼奶(脱脂或普通炼奶均可)

2杯冷藏过的鲜奶油

1茶匙香草精

用椰奶做素冰淇淋

2 罐全脂椰奶

1/2 杯龙舌兰糖浆、枫糖浆、蜂蜜、托比那多糖或蔗糖

1/4茶匙盐

2 汤匙淀粉

1 1/2 茶匙龙舌兰提取物

其它配料：坚果、碎巧克力(或碎角豆)、水果泥、碎可可等。

方法一、用普通牛奶做香草冰淇淋

1、把牛奶、白糖和香草精倒入中号碗里。量取所需食材，倒入中号碗中。用大勺子把食材搅拌均匀。不断搅拌，直到白糖融化。

不论脂肪含量如何，脱脂奶、低脂奶、全脂奶等都可以用来制作冰淇淋。

2、把混合原料倒进冰淇淋机。如果你有冰淇淋机，就把原料直接倒入。打开机器，等20分钟，混合物的浓度会明显增加。把混合物倒入特百惠等密封容器中，再放入冰箱冷冻室。

3、如果你没有冰淇淋机，就把混合物倒入一个浅盘子里。有冰淇淋机当然很方便，但这里介绍的方法并不要求使用冰淇淋机。把牛奶、白糖和香草精倒入一个可冷冻的浅盘子里，然后把盘子放入冰箱冷冻。

如果你用冰淇淋机制作冰淇淋，每过4个小时就将混合物搅一次。

如果你没有冰淇淋机，那么每过2到4个小时，也就是当混合物表层有冰晶形成的时候，就把盘子拿出来搅和一次。

5、把混合物冷冻8小时或一整夜。经过8小时的冷冻和定期的搅拌，冰淇淋已经完全冻好了。这时自制冰淇淋的粘稠度和买来的冰淇淋非常接近，可以享用了。

6、用你的食材搭配冰淇淋。用专门的冰淇淋勺将冰淇淋舀到容器中。你可以淋些巧克力糖浆，挤些鲜奶油，撒上浆果、水果干、罐头水果，或者用其它喜欢的食物搭配冰淇淋。

把没吃完的冰淇淋放回冰箱继续冷冻。自制的冰淇淋可以保存好几天。.

方法二、用炼奶做香草冰淇淋

1、把甜炼奶放入冰箱。市场上的甜炼奶通常是罐装的，在常温条件下售卖。这种冰淇淋的做法要求将优质的低温炼奶其它原料混合，所以混合前，你需要将炼奶冷藏数小时。

2、用厨师机打发鲜奶油。把冰箱里的鲜奶油拿出来，立即开始制作冰淇淋。混合的时候原料必须维持在低温状态，所以你要抓紧时间。连接上厨师机的搅拌头，用中速打发奶油。当奶油出现尖角时就可以继续下一步了。

如果你没有厨师机，就使用手动打蛋器。

3、将厨师机的速度调低，加入炼奶和香草精。当鲜奶油打发出尖角时，将冷藏过的炼奶从冰箱里拿出来。把厨师机的速度调低，慢慢倒入炼奶。加入香草精。

4、把搅拌速度再次调为中档。当炼奶和香草精都加入鲜奶油后，把厨师机调回中档。继续打发混合物，直到尖角再次形成。这次形成的尖角看起来更厚实。

5、按照自己的喜好添加配料。如果你想香草冰淇淋的成分和味道更丰富，就趁现在添加配料吧!只要你喜欢，随便怎么搭配都可以，比如碾碎的饼干、水果泥、坚果、碎蛋糕、巧克力糖浆等都可搭配冰淇淋。将配料和冰淇淋充分搅拌，让味道融和得更均匀。

用2/3杯碾碎的奥利奥饼干制作奥利奥淇淋。

用1/4杯芒果泥制作香甜的芒果冰淇淋。

6、把混合好的冰淇淋用勺子舀入容器中，再冰冻6小时。将混合好的冰淇淋转移到可冰冻的密封容器中(比如特百惠)。把容器放入冰箱冷冻6小时或一整晚。6小时后就可以享用冰淇淋了。

方法三、用椰奶做素冰淇淋

1、把椰奶倒入奶锅。打开前，用力摇晃椰奶罐。用量杯量取1/2杯椰奶，暂时放到一边。把剩下的椰奶倒入奶锅。

罐装椰奶会分层，所以用之前一定要用力摇晃，让液体和固体成分再次融为一体。

2、加入你喜欢的甜味剂和盐。根据你的喜好，用量勺取适量龙舌兰糖浆、枫树糖浆、蜂蜜或蔗糖倒进奶锅。取适量盐，同样倒进奶锅。

4、倒入玉米淀粉和剩下的椰奶。将剩下的1/2杯椰奶和玉米淀粉放在小碗中。轻快地搅动混合物，直到玉米淀粉和椰奶融为一体。

5、把玉米淀粉与椰奶倒入热椰奶中。将搅拌好的玉米淀粉和椰奶倒入装有热椰奶和甜味剂的奶锅里。轻轻、快速地搅拌，让所有原料混合均匀。

6、将火调高，用中火将混合物加热6到8分钟。调高火力，搅拌混合物。混合物不断受热，浓度也渐渐增大。当混合物能附着在勺子背面而不流下来的时候就可以停止搅动了 。这个过程需要6到8分钟。加热时你的视线一刻也不能离开锅子，这样才能避免混合物沸腾。

8、把椰奶混合物倒入容器，再放入冰箱冷冻。找一个较浅的容器，倒入椰奶混合物。用塑料保鲜膜把容器盖起来。把容器放入冰箱里冷冻4小时到3天。

9、将冷冻好的椰奶混合物搅拌10到20分钟。把容器从冰箱里拿出，摘掉保鲜膜。这时混合物的质地和布丁很接近。把混合物倒入冰淇淋机，开始搅拌。这一步的目的是让混合物变得更浓稠，变成和冰淇淋一样的质地。

每台冰淇淋机的工作时长都不一样，这里大概需要用到10到20分钟。

在搅拌即将结束时加入其它配料，再搅几秒钟。

10、把冰淇淋转移到容器中，放回冰箱冷冻4个小时。将冰淇淋机里的冰淇淋刮出来，盛在一个带密封盖，可冷冻的容器中。在冰淇淋表面盖上一张烘焙纸或蜡纸，防止表面结晶。冷冻4小时后冰淇淋会变硬，这时就可以享用了。

冰淇淋的做法，用冰淇淋机做的冰淇淋怎么做

3、一边用中低火加热，一边将椰奶搅拌1到2分钟。打开炉子，把火调到中低档。随着椰奶温度升高，不断搅拌。当椰奶整体变热，甜味剂完全融化的时候就可以停止搅拌了。这个过程需要1到2分钟。

材料

蛋黄3个 ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g ，巧克力酱ml ，保鲜盒1个。

2.其余的糖加入水中煮至90℃左右。

3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸。

5.淡奶油隔冰水打发。

6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀。

7.装用炼奶做香草冰淇淋入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右。

本回答由娱乐休闲分类达人 廉志国

评论

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凹凸小田螺

采纳率：73% 来自团队：★糕调★游乐园 擅长： 文学 文化/艺术

其他回答

原来鸡蛋 4个 牛奶500克 白糖100克 你愿意吃甜的就适当的再加点糖也可以

把牛奶倒入锅中煮至微开

将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中(一定要慢慢的一点一点的要不然蛋液就被煮成块状了就成蛋花了)一定要一边慢慢到还要搅拌哦

把牛奶和蛋液搅拌均匀然后再倒入锅里煮至微开之后倒入容器里放凉放入冰箱里是两三个小时就搅拌一次那样会减少冰碴的然后你可以撒果 茶粉 反正根据自己口味加就可以了我说的做法只是最简单做法 不过这个冰激凌吃了相对外面卖的不容易发胖哦

这些东西我不说在哪买 多少钱你也应该知道吧

这个是最简单的方法了而且材料也都很好准备

还有的方法是用淡奶油但是一般家庭都没有搅拌机而且吃了还容易发胖

个人感觉用淡奶油和不用淡奶油味道都不多

冰激凌机使用方法~ 冰激凌机怎么使用？原料是什么？多种口味是怎么做出来的？

冰淇淋从冰箱里拿出来后要先在料理台上静置几分钟后，稍微解冻后再用勺子舀出来。

果仁冰激凌的制作方法

主要原料： 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具：盆、电冰箱等。

制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

工艺流程： 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。

香芋冰激凌的制作方法

a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)

b 全脂牛奶 7、把奶锅从灶台上移开，加入香草精。椰奶混合物变粘稠后关火，拿开奶锅。往混合物里加入香草精，搅拌均匀，然后把锅子晾几分钟，使其温度降低。3/4杯/180ml

c 炼乳 3大匙(tablespoon)

d 蛋黄 2颗(先搅散)

e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)

f 冷开水 1大匙

g 细砂糖 2~3大匙

h (动物)鲜奶油 2杯

i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)

做法：

1. a+b先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入c搅匀.

2. 将(1)料用小火煮至有温度. 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.

3. e+f混合, 加入(2). 不停的搅拌.煮至稍微稀稠状. 离火. 再加入g 搅拌至糖溶解. 将锅子放冷水中降温. 至完全凉

透.

4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发. (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.). 分两次加入已冷却的(3)中. 用搅拌器

搅匀. 再滴入i芋头精搅拌均匀.

5. 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)

注意：

1. 因为这个冰淇淋中途不需搅拌. (怕取出搅拌会因室温高. 鲜奶油中的气泡流失). 所以鲜奶油要打入细小的空

气气泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些.

2. 我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃. 蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成. 若无玉米粉可用太代

替.

3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕馅的那种). 已有甜味. 所以糖的部份请自行斟酌.

4. 若无芋头香精. 可能芋头份量要多一些.或鲜奶油份量减少一些. 但不知是否会影响细致的口感. 请大家自行试

5. 若刚取出冷冻时冰淇淋太硬. 可先放冷藏柜一阵子之后再舀食.

巧克力冰激凌的制作方法

牛奶冰激凌原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量

制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰激凌。

三色冰激凌

原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰激凌750克食用色素微量

制作方法1.2往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入克牛奶冰激凌中备用。2.2另外称取克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。3.2将上述三种具有不同色、味的冰激凌液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。

香蕉冰激凌

原料配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克

做法视频 冰淇淋机作方法 果酱冰淇淋怎么做

材料：

牛奶冰淇淋的做法，1牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮（也可以加伯爵茶2大匙，这样做出来的就是奶茶口味的）煮至奶油融化即可。（如果放有伯爵茶的将茶叶滤除）。

2蛋黄4个加糖120克打发（打至糖融化即可）后，将牛奶冲入，一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可，煮好的奶浆放入冰水中冷却

奶浆千万表煮沸，我是用电磁炉设定在65度保温状态熬煮的。

3动物性鲜奶油cc加一小匙香草精（没有可以不加）打发至与奶浆的浓稠度接近即可。

4打好的鲜奶油先放1/2与冷却好的奶浆混合，之后再与剩余的1/2混合均匀。

5倒入适合的容器中入冰箱冷冻室，冷冻30-40分钟取出用勺子刮松之后压紧，再次入冷冻室冷冻30-40分钟反复4次即可。

1、牛奶冰淇淋制作方法

【原料】牛奶毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。

【制法】①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸（须搅拌至粘稠）离火晾凉，充分搅拌（此时可加入奶油）即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中（2-4度时保持2-24小时使之老化，取出反复搅拌使其中出现小空隙）要取出搅拌。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。

（蛋液不煮）

主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具：盆、电冰箱等。

制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

步骤六：冷冻冰淇淋工艺流程

按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻

膨化雪糕乳化稳定剂：由海藻制取的增稠剂如海藻酸钠。由植物及其种子制取的增稠剂如卡拉胶、瓜尔胶；动物的皮、骨、筋、乳等提取的主要成分是蛋白质的品种有明胶、酪蛋白等。以纤维素、淀粉等天然物质制成的糖类衍生物，有羧甲基纤维素钠、变性淀粉、藻酸酯等。由微生物与淀粉类物质作用代谢生成的增稠剂如胶、黄蓍胶。

都乐淇淋机的使用方法

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶都乐水果淇淋机易于使用，简单将水果冷冻24小时，启动Yonanas，将冷冻水果置入机器内，这样就能得到健康的甜点啦！Yonanas的尺寸大小相当于一台搅拌器。主机上部可拆卸，这样机器更易于储放在小橱柜内。此外，零件都可以拆开，并且直接水洗，非常易于清洁。用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝

科式冰淇淋机清洗步骤

你还可以选择巧克力奶，做出巧克力味的冰淇淋。

用冰淇淋机属于食品机械，所以在清洗方面是相当重要的，因为它直接关系着顾客的'身体健康，对商用冰淇淋机清洗方面，广绅电器建议是每天一清洗，不管你的机器是否带保鲜功能，如果实在嫌麻烦，带保鲜功能的也是3天清洗，这样确保食品的安全标准，商用冰淇淋机的清洗方法

蛋黄加糖搅拌 打到变成乳白色就可以了(只要蛋黄不要蛋清)

第三步：按冰淇淋机的清洗间，清洗大概2~3分钟，然后把清洗的水放出来倒掉，继续用干净的水倒进去按清洗，重复3次以上

第四步：拆下塑料头，清洗每一个会接触到浆料的地方，把塑料头里面所有的密封圈都拆下来清洗

第五步：再次使用冰淇淋机之前，用热水再次清洗一次，水温可以适当高一点，杀菌效果会更好

商用冰淇淋机结构比较复杂，而冰淇淋又是奶制品，细菌相当容易滋生，因此清洗的时候一定要仔细，不能忘记任何角落

用雪糕机怎么做雪糕

试.

一、卡布奇诺冰淇淋（每个6盎司）

材料

1茶匙（5ml）即溶咖啡粉、1/4茶匙（1。25ml）不加糖烘焙可可粉、2汤匙（30ml）汤、1/2杯（125ml）两者各半混合物

做法

将所有材料混合，搅拌30s，溶化糖和可可粉。将所有材料加入冷冻碗开机。混合料开始变浓后，约15分钟之内即可完成，关机，取出冰淇淋食用。

二、草莓冰淇淋

材料：

牛奶100ml、淡奶油200ml、白糖15—30g、草莓三颗

做法：

1、事先将冷冻碗放冰箱冷冻24小时以上

2、将牛奶加入白糖加热至起泡（60度），放入冰箱冷却

3、将200ml奶油打发至奶浆状，再倒入牛奶，用搅拌机搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时

4、将切碎的草莓粒与冰淇淋原液一同倒入预冻过的冻碗中，启动开关

5、搅拌大约8—12分钟后关闭机器，草莓冰淇淋就大功告成。

为了增加口感，可将做好的成品放入冰箱回冻1h左右。

三、酸奶雪糕

食材明细：制作方法1.2把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。2.2将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。3.2备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。4.2完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰激凌。

淡奶油适量，全脂牛奶适量，酸奶适量，鸡蛋四个，白砂糖少许；

制作步骤：

1、蛋黄分离器将蛋黄取出，加适量的白砂糖，用专门的打蛋器打碎，直至颜色变白即可；

2、将牛奶和淡奶油倒入锅中加热，待快沸腾时，将其缓慢倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌，再加上适量的.酸奶，搅拌均匀后放进冰箱进行冷藏；

3、将冷藏好的雪糕机从冰箱中取出，按开始按钮后，将我们制成的雪糕液倒进去，不停搅拌，约10分钟后，开始凝固，酸奶雪糕就制成了。

四、芒果雪糕

食材介绍

芒果肉60g，细砂糖25g，纯牛奶g，芒果粒适量，

步骤

1、牛奶、芒果和糖放入到料理杯内

2、打开电源，搅打十几秒即可

3、搅打好的牛奶芒果，可以去掉一下泡沫

5、放入芒果粒

6、将牛奶芒果倒进模具内

7、盖上盖子

8、放冰箱冷冻凝固即可。