嫩金瓜的家常做法大全家常（金瓜丝的做法大全家常窍门）

本文目录一览：

• 1、崇明金瓜怎么做好吃
• 2、金瓜怎么蒸
• 3、黄金瓜怎么吃 具体点。。。

崇明金瓜怎么做好吃

金瓜知识科普，教你正确吃金瓜

嫩金瓜的家常做法大全家常（金瓜丝的做法大全家常窍门）

嫩金瓜的家常做法大全家常（金瓜丝的做法大全家常窍门）

一日三餐，我们餐桌上的食材多种多样，组成了一道道美味的佳肴，为我们补充营养。但是，对这些食材你真的了解吗？

百闻美食，每天为大家介绍关于食材的知识大全，今天的主题食材是：金瓜。

金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

金瓜 多年生草质藤本。茎枝纤细，开展，初时有糙硬毛及长柔毛，老后渐脱落。叶互生；叶柄长3-5cm；卷须纤细，不分歧或2歧，近无毛；叶片膜质，卵状心形，三角形或3-5中裂，长宽均4-8cm，中间裂片较大，侧面裂片小，三角形，边缘有不规则的细齿，两面均粗糙，上面深绿以，有短刚毛，叶背淡绿色，被毛，龙以脉上较密，背面叶脉隆起。

那么，金瓜都具备什么样的营养价值，食用后给我们带来的好处是什么？

金瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。

不要小看金瓜，据说金瓜具备以下食用效果：

补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、活血调经、舒筋通络、化痰消瘰

，小编教大家一些挑选、烹饪金瓜的实用小技巧，希望能帮助到你们：

选购技巧：

看：越圆越好、颜色金黄、纹路清晰；

摸：表面光滑，捏着硬实。

烹饪技巧：

1.煮粥、煮饭时和大米同时放入锅内就可以；炖汤可搭配排骨、玉米等；炒菜时可清炒或搭配虾仁、肉片；

2.南瓜盅可用来蒸蛋羹、排骨、八宝米饭等；南瓜泥可用来做南瓜饼、南瓜馒头、南瓜蛋糕。

小金瓜一般用来做成瓜盅蒸菜，既美观又可使蒸出来的菜更加美味

崇明金瓜的家常做法如下：

用料：崇明金瓜500克、葱白3-4段、香菜2-4根、蒜4-5瓣、味达美初榨原酿生抽1大勺、味达美清香米醋1勺、蚝油1小勺、花椒15粒。

步骤：

1、准备好材料。

2、金瓜洗干净，掏空里面的瓤，冷水下锅蒸，水开蒸15-20分钟左右（看金瓜大小决定时间）。

3、蒸金瓜的时候，先把蒜切末、葱白切碎和香菜切小段备用。

4、再准备一个碗放一勺凉开水，一大勺生抽。

5、一勺蚝油搅拌均匀备用。

6、这个时候金瓜也蒸好了，（用筷子夹一下金瓜一丝丝出来就可以了）。

7、准备一大碗纯净水，把金瓜夹出来放入纯净水水中。

8、我喜欢把纯净水前面就放冰箱冷藏一下，把夹出来的金瓜丝泡纯净水中一会。

9、再把金瓜捞出沥干水分备用。

10、碗中倒入适量油，冷油放入少许花椒爆香捞出扔了不要。

11、放入蒜末和葱白爆香。

12、倒入前面准备好调味汁小火煮开。

13、将调味汁倒入金瓜中快速搅拌均匀。

14、再加入一勺米醋。

15、加入香菜喜欢辣的小伙伴可以放一点辣椒️，再次搅拌均匀即可食用。

16、一盘健康美味凉拌崇明金瓜就这样完成。

金瓜怎么蒸

金瓜知识科普，教你正确吃金瓜

一日三餐，我们餐桌上的食材多种多样，组成了一道道美味的佳肴，为我们补充营养。但是，对这些食材你真的了解吗？

百闻美食，每天为大家介绍关于食材的知识大全，今天的主题食材是：金瓜。

金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

金瓜 多年生草质藤本。茎枝纤细，开展，初时有糙硬毛及长柔毛，老后渐脱落。叶互生；叶柄长3-5cm；卷须纤细，不分歧或2歧，近无毛；叶片膜质，卵状心形，三角形或3-5中裂，长宽均4-8cm，中间裂片较大，侧面裂片小，三角形，边缘有不规则的细齿，两面均粗糙，上面深绿以，有短刚毛，叶背淡绿色，被毛，龙以脉上较密，背面叶脉隆起。

那么，金瓜都具备什么样的营养价值，食用后给我们带来的好处是什么？

金瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。

不要小看金瓜，据说金瓜具备以下食用效果：

补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、活血调经、舒筋通络、化痰消瘰

，小编教大家一些挑选、烹饪金瓜的实用小技巧，希望能帮助到你们：

选购技巧：

看：越圆越好、颜色金黄、纹路清晰；

摸：表面光滑，捏着硬实。

烹饪技巧：

1.煮粥、煮饭时和大米同时放入锅内就可以；炖汤可搭配排骨、玉米等；炒菜时可清炒或搭配虾仁、肉片；

2.南瓜盅可用来蒸蛋羹、排骨、八宝米饭等；南瓜泥可用来做南瓜饼、南瓜馒头、南瓜蛋糕。

小金瓜一般用来做成瓜盅蒸菜，既美观又可使蒸出来的菜更加美味

黄金瓜怎么吃 具体点。。。

金瓜知识科普，教你正确吃金瓜

一日三餐，我们餐桌上的食材多种多样，组成了一道道美味的佳肴，为我们补充营养。但是，对这些食材你真的了解吗？

百闻美食，每天为大家介绍关于食材的知识大全，今天的主题食材是：金瓜。

金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

金瓜 多年生草质藤本。茎枝纤细，开展，初时有糙硬毛及长柔毛，老后渐脱落。叶互生；叶柄长3-5cm；卷须纤细，不分歧或2歧，近无毛；叶片膜质，卵状心形，三角形或3-5中裂，长宽均4-8cm，中间裂片较大，侧面裂片小，三角形，边缘有不规则的细齿，两面均粗糙，上面深绿以，有短刚毛，叶背淡绿色，被毛，龙以脉上较密，背面叶脉隆起。

那么，金瓜都具备什么样的营养价值，食用后给我们带来的好处是什么？

金瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。

不要小看金瓜，据说金瓜具备以下食用效果：

补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、活血调经、舒筋通络、化痰消瘰

，小编教大家一些挑选、烹饪金瓜的实用小技巧，希望能帮助到你们：

选购技巧：

看：越圆越好、颜色金黄、纹路清晰；

摸：表面光滑，捏着硬实。

烹饪技巧：

1.煮粥、煮饭时和大米同时放入锅内就可以；炖汤可搭配排骨、玉米等；炒菜时可清炒或搭配虾仁、肉片；

2.南瓜盅可用来蒸蛋羹、排骨、八宝米饭等；南瓜泥可用来做南瓜饼、南瓜馒头、南瓜蛋糕。

小金瓜一般用来做成瓜盅蒸菜，既美观又可使蒸出来的菜更加美味

崇明金瓜的家常做法如下：

用料：崇明金瓜500克、葱白3-4段、香菜2-4根、蒜4-5瓣、味达美初榨原酿生抽1大勺、味达美清香米醋1勺、蚝油1小勺、花椒15粒。

步骤：

1、准备好材料。

2、金瓜洗干净，掏空里面的瓤，冷水下锅蒸，水开蒸15-20分钟左右（看金瓜大小决定时间）。

3、蒸金瓜的时候，先把蒜切末、葱白切碎和香菜切小段备用。

4、再准备一个碗放一勺凉开水，一大勺生抽。

5、一勺蚝油搅拌均匀备用。

6、这个时候金瓜也蒸好了，（用筷子夹一下金瓜一丝丝出来就可以了）。

7、准备一大碗纯净水，把金瓜夹出来放入纯净水水中。

8、我喜欢把纯净水前面就放冰箱冷藏一下，把夹出来的金瓜丝泡纯净水中一会。

9、再把金瓜捞出沥干水分备用。

10、碗中倒入适量油，冷油放入少许花椒爆香捞出扔了不要。

11、放入蒜末和葱白爆香。

12、倒入前面准备好调味汁小火煮开。

13、将调味汁倒入金瓜中快速搅拌均匀。

14、再加入一勺米醋。

15、加入香菜喜欢辣的小伙伴可以放一点辣椒️，再次搅拌均匀即可食用。

16、一盘健康美味凉拌崇明金瓜就这样完成。

取肉，加在无糖的龟苓膏上。