关于鳝鱼的做法家常做法，油炸鳝鱼的做法家常做法这个很多人还不知道，今天小爱来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
鳝鱼的做法家常做法(油炸鳝鱼的做法家常做法)
鳝鱼的做法家常做法(油炸鳝鱼的做法家常做法)
1、鳝鱼 200g鳝鱼的家常做法鳝鱼的家常做法，鳝鱼是我们常见的肉类食材，具有很高的营养价值，平时我们过节的时候一般都会吃鳝鱼，有着多种做法，十分的美味，下面为大家分享鳝鱼的家常做法。
2、鳝鱼的家常做法1 食材黄鳝 500克木耳 适量辣椒 适量生抽、料酒 少量桂皮、大茴 少量 方法/步骤去市场买黄鳝的时候尽量选大一点的，一般卖黄鳝的人会帮忙去除内。
3、回家后用水洗一下，用刀改小块。
4、并用盐、料酒和姜片先腌制入味。
5、切好姜、蒜、辣椒等备用。
6、热锅倒入食用油，先取一到两片桂皮和八角炸出香味。
7、倒入腌好的黄鳝片，用大火先炒一下，变色后用盘子盛出来。
8、再炒辣椒、蒜等 。
9、加入盐、生抽、少量鸡精就可以出锅装盘了。
10、香味扑鼻，是一道不错的下饭菜。
11、鳝鱼的家常做法2 食材鳝鱼 1500g猪肉 300g姜 10g干辣椒 10g盐菜 300g花椒 5g 方法/步骤将鳝鱼杀好洗净切成小段备用；将猪肉洗净切好备用；将姜、蒜、干辣椒、花椒洗净切好备用；在锅中放入备好的猪肉，炒出油；将鳝鱼倒入锅中，反复翻炒，直到入味；加入适量水，煮一会，直到水煮开；加入备好的盐菜，将盐菜煮熟后，就可以享用美味的鳝鱼了。
12、鳝鱼的家常做法3 食材红辣椒 15g干辣椒 15g大葱 加入备好的'各种味料，炒出香味；15g蒜苗 15g火锅底料 15g青花椒 15g大蒜 15g芹菜 15g 方法/步骤 配菜切好备用红辣椒切碎备用，大蒜切碎备用，姜切碎备用，火锅底料切散备用，芹菜切段备用，大葱切段备用，蒜苗切段备用。
13、 锅中炒香配料辅料炒香之后起锅倒入盆中垫底备用，锅烧热之后加入油，油热之后将料下锅炒香，再加入切好的牛油火锅底料炒化。
14、 放入鳝鱼炒熟底料炒化之后再将处理好的鳝鱼骨下锅炒香，然后再加入适量的清水烧开，再将鳝鱼丝下锅煮熟，之后再加入鸡精和藤椒油翻炒均匀即可出锅。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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