炖鱼做法大全 如何炖鱼好吃又简单

今天小栢来给大家分享一些关于如何炖鱼好吃又简单方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

炖鱼做法大全 如何炖鱼好吃又简单

1、草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，过油。

2、把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

3、2，调汤。

4、根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。

5、把所有配料放在料理盆里，调匀。

6、这时要把榛磨洗净，浸在水中。

7、土豆切块备用。

8、3，炖鱼。

9、鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。

10、注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。

11、4，加料。

12、鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。

13、10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。

14、一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。

15、糯米炖鲤鱼美味鱼美味鱼(12张)材料： 鲤鱼一条，糯米100克。

16、调料： 姜两片，绍酒、色拉油各半汤匙，滚开水四杯，精盐少许。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。