鸡肉米饭家常做法_鸡肉米饭家常做法窍门

黄焖鸡米饭简单的做法

辅料;油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱适量,姜适量,高良姜适量,桂皮适量,丁香3粒,香叶适量,青椒2个

【制作方法】

鸡肉米饭家常做法_鸡肉米饭家常做法窍门

鸡肉米饭家常做法_鸡肉米饭家常做法窍门

6、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

【步】首先将买回来的鸡腿洗干净剔去骨头，然后切成小块备用，将干香菇泡发对半切，土豆洗干净去皮切成片，用清水浸泡，青椒切块、干辣椒切段、生姜和大蒜切片备用，锅中加入适量的清水，把鸡腿肉放到锅中，大火煮开，撇去表面的浮沫，捞出来过温水清洗干净备用。

【第二步】锅洗干净倒入食用油，油烧热后放入焯好水的鸡腿肉翻炒，接着放入姜蒜片和干辣椒炒出香味，加入6勺黄豆酱和适量的清水，水大概没过鸡腿肉后高一点点就可以了，再加入香菇，先用大火烧开，再转小火焖煮20分钟左右后加入土豆和青椒，转大火继续煮。

【第三步】等到汤汁快收干的时候，土豆也就收了，这时候可以尝尝味道，根据自己的口味来适量的加点食盐调味，这样黄焖鸡米饭就做好了，住了能加土豆和香菇，还可以根据自己的口味来添加其他的配菜，

鸡肉拌饭的做法

※没时间的时候可以直接焖制

加上口菇，鸡胸肉1块，孜然粉两勺，辣椒粉一勺，胡椒粉适量，淀再放入切好的土豆块、蚝油、少许白糖，翻拌均匀，关火。粉 2勺，葱姜根据情况可以不放，酱油一勺，水 两勺，米 、白米 、黑米 。插上电焖制。

2.电饭锅自动断电后，继续焖制5～6分钟。

3.炒锅内放油、炒胡萝卜至半熟，盛出。

4.不洗锅不放油，直接到入鸡肉和腌置的调料，煮熟。

5.加入豆腐泡、魔芋、胡萝卜炒拌均匀，可加点盐和糖调一味，

中文名 鸡肉拌饭 主要原料 鸡肉，米饭 是否含防腐剂 否 主要营养成分 蛋白质 主要食用功效 强筋健骨

2只鸡腿去骨、切小块，

鸡骨加到水、加白葡萄酒、大火煮沸。撇净浮沫, 加上月桂叶煮成鸡汤撒上少许的盐。

大米3小碗淘净后，加上590ml的鸡汤，放入电饭锅浸泡30分钟以上

※ 没时间的时候可以直接焖制

胡萝卜切片、口菇掰成小朵、豆腐泡切丝、魔芋切条，焯水。

不要太大块，否则不容易入味，

鸡肉加2大匙生粉（淀粉）4大匙料酒，3大匙酱油，腌置20分钟

作法：

※没时间的时候可以直接焖制

加上口菇，插上电焖制。

2.电饭锅自动断电后，继续焖制5～6分钟。

3.炒锅内放油、炒胡萝卜至半熟，盛出。

4.不洗锅不放油，直接到入鸡肉和腌置的调料，煮熟。

5.加入豆腐泡、魔芋、胡萝卜炒拌均匀，可加点盐和糖调一味,

口重的人可以加一点酱油

没有豆腐泡可以用豆腐皮切丝

6.炒好的鸡肉和焖好的米饭搅拌均匀，开吃

米饭和鸡肉一起焖的做法

2、砂锅中加约两斤水，放入洗净的小米、糯米、珍珠米，用中火烧沸后改小火煮约四十分钟。

主要材料

鸡脯肉适当 平菇5个

红萝卜1根 炸豆腐(较为膨松那类)1块

香芋1块 生抽3勺

糖制作方法：2勺 米酒2勺

纯粮酒1勺 海带丝或是裙带菜1块小量，要海鲜产品熬水的味儿

稻米、黑米按自身爱好占比来做，看小提示

电饭煲鸡肉焖饭的做法

1. 将原材料切条，平菇切成片。此刻能够提前准备泡裙带菜或是海带丝的水～也要还记得先泡黑米～

2. 滚油，先炒鸡肉，这儿能够放一勺丘比酱，掩藏味儿～

4. 的汤类似只剩低的情况下，尝一尝味儿，再适当放些盐。口味要比大伙儿平常吃菜时的口重一些。

5. 终把它倒进白米饭里，搅拌均匀。

6. 有关煮米饭的二种方法，A：放块海带丝

电饭煲鸡肉焖饭的做法

7. B：泡裙带菜，随后用这水蒸米饭。这水很重要，要不然没有日式料理的味儿。

8. 拌和进行

小提示

黑米一定要泡2钟头以上

传统式的大米饭吃起来不免会觉得枯燥且单一，在吃大米饭时，一般要配搭别的的菜品一起服用，才可以考虑身体营养成分需要和对特色美食的追求完美，可是如碰到时间急匆匆赶不及做别的繁杂的菜品时，比不上把鸡脯肉和白米饭配搭在一起制做成鸡肉焖饭，鸡脯肉闷饭的做法比较简单，用电饭锅便能够进行。

历史起源

黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南。早时期，山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。[1]

制作方法

做法

食材：柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。

步骤：

1、熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；

共3张

黄焖鸡米饭上吉铺

2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片；

3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香，加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味，加入香菇翻炒；

4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开；

5、转入高压锅里煮20分钟左右，再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。

鸡汤小米稠饭的做法

在大碗中，倒入熟米饭和鸡肉混合；加芹菜、菱角、蘑菇、葱和红椒拌合；再把做好的酱汁拌匀在里面。盖上盖放冰箱冷藏8小时或一整夜；上桌前再和匀即可。

您好!

鸡胸脯肉：适量； 洋葱适量； 土豆适量； 咖喱粉适量.

鸡汤小米稠饭的做法

用料：

1、鸡腿肉或鸡胸肉二两(净)。 2、小米二两。 3、糯米一两。 4、珍珠米一两。 5、盐适量。

做法：

1、将鸡腿去皮去骨后剁茸。

3、下鸡肉粒搅散后续煮两、三分钟。

4、放适量盐搅拌均匀即成。

希望对您有帮助!

嘎哩鸡肉焖饭的做法

主料

鸡肉

米饭

土豆

胡萝卜

100g

盐适量

咖喱

2块

洋葱3. 鸡脯肉类似后，把其他菜一同放进锅内。再放进生抽、糖、米酒、酒。放进小量大骨汤(裙带菜或是海带丝水)，盖外盖煮。

适量

青椒

适量

适量

步骤

1.胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁

2.将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱

1、500g鸡肉清洗干净，滤干水分，切成3cm见方的小块待用3.加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜

4.加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒

5.加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂

6.小黄瓜摆在边上，放上米饭

7.烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。

咖喱鸡肉饭

辅料

“咖喱鸡”什么意思？

咖喱鸡是一道菜。

它的名词解释是：

吻痕：在俗称「咖喱鸡」，在俗称「草莓」

咖喱鸡，英文为 curried chicken 。

curry someone four是取悦人家或奉迎人家的意思。

常见的一个原因，是对自己没有信心，胆怯，才有此此一举，「硬上弓」，也要来这末一下。

说到这里，便有点儿意思了，原来， chicken 也有胆小的含意。

Curried chicken ，咖喱鸡，是带有谐谑的味道，说的是做出这个动作的人，是讨好对方的胆小。

对自己没有信心，在讨好、奉迎对方的同时，又怕留不住对方，这才深深吸一口气，在前景黯淡当儿，拼这一下子，觑准对方头发掩不住的颈项，留下一记胆怯与丑恶的印章。

另一说咖喱鸡的英文“curried chicken”音译为“家里去啃”，所谓会意词，有此经历者自然心领神会。

正宗咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法步骤：

1.鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。

2.将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟，这时来准备蔬菜。

4.锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒。

5.炒至颜色发白变色后滤油盛出。

6.原锅将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明。

7.将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。

8.将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀。

9.加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟。

10.煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入及二块咖喱块，此时关成小火，用锅铲不断地搅拌，让咖喱完全溶化并防止糊底。

11.将青椒，红椒加入。

12.搅拌均匀后加盐调味即可出锅。

材料：

米饭：1碗；

橄榄油适量； 水适量； 食盐适量； 水淀粉适量；

咖喱鸡肉饭的做法？！

收藏了个比较简单的做法：都还可以 都是一些平常人的家庭经验和做法简单的方法：材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇调料：咖喱块做法：将材料都放进锅里翻炒后加水炖20分钟后关火，然后放入咖喱块，待咖喱完全溶解后，在开小火炖3分钟，ok，开吃了下面是几个比较简单的家庭做法，都还可以哦：一.主料： 鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜 调料： 盐、酱油、鸡精、咖喱块 制法： 1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块（不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟），洋葱也切块，适中即可！ 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。

5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。 前天在家我次做咖喱饭，没想到，宇宙超级霹雳的成功！下面呢介绍一下我的经验~（汗，一看就是家庭妇男一名）二.材料如下：去超市买鸡翅一盒，咖喱粉一包（块也行），去菜市场买洋葱2个（不过洋葱好象不论个卖论堆儿卖，1元一堆儿）土豆两个，胡萝卜两个，猪肉我忘了多少了，大概是3块多钱的猪肉（要瘦肉，肥肉不好吃）。

把胡萝卜和土豆切丁，上屉蒸面咯，如果生着下过煮要好久呢，而且也不面和，而且这样省时间哦~~~洋葱别切的太碎，用盐杀杀水，那东西水太多。好啦，开始做。

用黄油做底油，我放了两大块呢。油热了之后把洋葱和猪肉下锅翻炒，猪肉熟了之后，把蒸好的土豆和胡萝卜下进去，然后就往里倒水（我汤的时候还放了鸡骨架，所以汤煮了挺多，我倒的鸡汤）开锅了呢就望里面开始放咖喱粉，边放咖喱粉边搅和，化开，把鸡翅放里一起煮，还是放咖喱粉，放的量比想象要多很多，我放了得有半包左右吧，反正你看水不多没了，都是糨糊的东西就OK了。

三配料：1、咖喱块（偶买滴是百梦多的咖喱，有不辣、微辣、辣味三中选择，个人觉得辣味的也不怎么辣，呵呵）2、鸡肉：鸡胸肉，一块就够了3、土豆：一个，削皮切块。洋葱：半只，切丝。

香菇：几只，切块（菜的分量可以根据吃的人数自行调节）做法1、用高压锅或电饭煲把饭煮好！2、热锅倒油，先炒鸡肉，炒到鸡肉发白以后放香菇，炒出香菇的香味以后放洋葱，放土豆。把这些东西翻炒一下，不要放盐喔，因为咖喱本身的咸味就足够了！3、加适量水把东西煮熟，煮的时候撇一下泡沫！ 4、煮到土豆不多软了的时候就关火，然后把咖喱块加入（百梦多的咖喱一盒是6块，三人份，根据人数不同自行调节）热汤中搅动融化！5、再开小火把汤煮成糊状，这次要不停的搅拌，当心锅底粘住了喔，大概五分钟时候就好啦！6、把米饭盛到盘子里（想做得漂亮一点可以把米饭盛在碗里，压紧，然后反扣在盘子上，这样就美美了，呵呵），然后把咖喱料浇上。

PS:1、菜还可以加胡萝卜什么的，只要你喜欢就行，肉也可以换成牛肉，猪肉！2、其实百梦多咖喱的包装盒上就有简单的做法，嘿嘿！不是给这个牌子做广告喔，跟我没有利益关系的，呵呵，小小的声明一下！不同的超市都会有很多不同品牌的咖喱！另外嫌麻烦的朋友也可以到超市买现成的加热了浇到饭上就可以吃了！。

咖喱鸡肉饭的做法步骤

用料主料米饭1碗鸡肉半碗胡萝卜半根土豆半个洋葱1/4个青椒几片西兰花几朵辅料食盐适量葱1段胡椒粉半茶匙干辣椒2节好侍百梦多咖喱2块姜1小块蒜2瓣咖喱鸡肉饭的做法1.鸡肉，我是先放点盐和胡椒粉煎香了的，嫌麻烦的话可以直接焯水备用啦ps：鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位，你要是喜欢吃鸡 也行2.配菜全部准备好哟，胡萝卜和土豆切大小相同的块，洋葱和青椒切片，西兰花切小朵3.锅里下油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜4.先下鸡肉煸炒，撒半茶匙白胡椒粉，再下土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒片刻5.加入适量清水，水量大概在食材的三分之二处，盖上锅盖且焖一会6.大概十多分钟，土豆和胡萝卜都软了，加入青椒7.咖喱块调一点温水融化，加入，翻炒，汤汁收浓就可以啦因为咖喱块里面已经有足够的盐分，起锅前尝一下盐是否合适，不合适加点8.用小碗盛一碗米饭，倒扣盘内，浇上你炒的咖喱鸡肉，简单 营养 好吃的一道盖饭就完成啦 就这么简单O（∩_∩）O。

怎样做咖喱鸡肉饭？

用料：鸡肉（用鸡腿肉，多少根据自己喜好放，一斤左右为宜，我讲的就是一斤鸡肉的配料），土豆一个（不要过大，中等），洋葱半个（也不要太大，中等），米饭一碗

佐料：块状咖喱卤两块（超市能买到，不要用咖喱粉和瓶装的咖喱酱），酱油、盐、料酒（啤酒、红酒都可，红酒）、鸡粉、高汤、香油各适量

1.洋葱切丝，土豆削皮切滚刀块，鸡肉切块用开水烫过撇去血沫捞出待用。（如买到鸡腿碎肉，就省去切这道工序了。另：鸡肉过水时放一些嫩肉粉，否则易老。）

2.炒锅上火，略放多一些油，五成热时下少许洋葱丝爆香，下鸡肉块，翻炒1分钟左右，翻炒中略撒盐，放少许料酒。先下土豆块，略微翻炒，再下洋葱丝，再略翻炒一二，添高汤，以稍稍没过锅中材料为宜。（超市里有卖高汤的，自己煮也可以，如果嫌麻烦，用鸡粉兑温水充当高汤也行，要不，就添温水也可以。）

3.待锅内高汤沸腾，依次加咖喱卤块、酱油、鸡粉适量（咖喱卤块用刀再切小些，否则不容易溶化，酱油、鸡粉根据个人口味添加；如果家中有现成牛奶，略放些更添美味，但不可添太多，一斤鸡肉以50mL牛奶配宜）。待咖喱卤完全溶化在高汤内，关中小火，盖上锅盖（现在可以去玩游戏10分钟左右）。

4.回去看锅，只可守在锅边，用锅铲不停搅拌，待汤汁收成酱状时，关火，撒少许香油拌匀提味。

5.将米饭倒入一盘子里，加上做好的咖喱鸡肉.

如何做咖喱鸡饭

咖喱鸡饭做法一

印度咖喱鸡饭：Chicken curry:

首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行）炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去）

注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！

2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！

3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！

4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的香菜碎进去！

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咖喱鸡饭做法二

咖喱饭的做法

材料：咖喱 鸡肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）

做法：1.材料切块。（切小一点可以节省时间）

2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的

3.可以加一点黄油

4.油热后，把切好的鸡肉和菜下锅去炒几分钟

5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）

6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右

嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……

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咖喱鸡饭做法三

苹果咖喱鸡

用料： 鸡髀3只（重约0克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整）

腌料： 盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。

调味： 盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。

做法：1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。

2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。

3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。

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咖喱鸡饭5、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩做法四

用料：

鸡腿肉、土豆、胡罗卜、洋葱切块

做法：

1.土豆、鸡肉过油

2.炒洋葱

3.加入：咖喱粉、适量盐、糖、料酒、水以及鸡和土豆等一起炖

4、绝招：加少量醋、味精--立即香味扑鼻

5、浇在焖好的米饭上，用新鲜果蔬稍加点缀即可。

鸡腿饭的做法家常饭

黄焖鸡米饭

把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了鸡腿饭的做法：

主料：鸡腿两个，藕一根，干香菇适量，干木耳适量。

辅料：姜适量，姜粉少许，生抽适量，菜籽油适量，八角一颗，干辣椒4小颗，白胡椒粉少许，

蒜适量，蚝油适量，冰糖适量，老抽适量，葱适量，黄酒适量。

1、葱姜蒜洗净备用，藕削皮洗净切块（今天的藕不太好，里面有点黑，刮了半天），干香菇洗净泡发，木耳泡发。

2、鸡腿洗净斩块，鸡肉易熟，不要太小以免焖煮中肉散掉。烧水，水开，焯鸡腿，去掉血水东西。鸡腿捞出洗净，鸡腿中加入生抽，蚝油，黄酒，姜粉，白胡椒粉，拌匀，再加入姜片，葱段拌匀腌制半个小时以上

3、热锅凉油，油多放一点，加入腌制的鸡块煸炒微煎至鸡块表面焦黄，留底油盛出。传统做法是先炸再焖，为健康着想改为煸炒煎制味道也是不错的。

4、原锅加入姜片蒜片干辣椒一个八角爆香，干辣椒不要糊锅。加入藕块大火翻炒，加入香菇块大火翻炒均匀，加入木耳翻炒均匀，加入煸炒过的鸡腿翻炒均匀，加入老抽翻炒均匀，加入冰糖翻炒均匀。

5、微波炉热开泡香菇的水，加入锅中，如果水少，可加入一些开水，没过食材。

6、大火烧开，尝下味道，汤汁若淡，可再加入一些生抽和耗油调味。大火煮5分钟转小火焖煮15分钟。再转大火翻炒收汁，这时可以加入青椒块就可以了。

黄焖鸡起源

据说这两年全国范围悄然兴起的黄焖鸡米饭已经取代了鱼香肉丝宫保鸡丁成为广大群众心中的快餐新选择。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一。

鸡肉米饭的做法，怎么做照烧鸡肉饭

这一道客家焖饭、鸡肉焖饭就做好了，喜欢的朋友试一下，香喷喷的哟！这样用大锅焖的饭特别香，比电饭锅焖得好吃多了，口感也超棒。

将米和水倒进平底锅中烧开，改小火盖上盖煮大约45分钟，直到水都吸收，出锅冷却。

1.准备好所用食材。

2.鸡腿洗净后去骨。

3.将鸡肉去掉油脂，切成丁。

4.香菇和胡萝卜洗净，切成丁。

5.取一杯靓禾香米，冲洗干净，倒入电饭锅中。加入一杯清水。

6. 锅中黄瓜注入油，下入葱姜炒香。

7.倒入鸡丁翻炒均匀至变色。

8.烹入加入料酒，加入红烧酱油 蚝油 糖翻炒均匀。

9.香菇 ，胡萝卜丁继续翻炒。

10.加入盐和鸡精调味。

11.将炒好的香菇鸡丁倒入有米的电饭锅中。

12 接通电源，设置米饭档，时间到 ，就可以食用了。

A01.炒鸡米饭的配方与做法？

炒鸡米饭的配方与做法1 将蘑菇干先泡洗干净，用鲜的也可以哦，不过我感觉干得更香一些。

2 土豆去皮洗净切滚刀块。多用些油炒透，或是炸一下，这样炖的时候不容易碎没了。也可以熟后出锅前再放，成品更漂亮。

5 泡去血水，反复洗几遍。焯烫一下捞出控水。如果鸡肉特别干净还是不焯的，直接炒鸡肉会更嫩多汁。

6 起锅热油，下入鸡块煸炒出油。

7 加点白糖炒出糖色。先把糖放锅里炒出焦糖色再炒糖色也可以。加点酱油

8 加入大料姜片炒香。加入蘑菇炒香。

9 倒入少许黄酒。

10 倒入泡香菇的水，当然这个是要把香菇洗干净后再泡出150g的水，不能浪费，很香有营养。

11 焖煮半小时左右，加入土豆块再焖十分钟，然后加入洋葱片，盐，炒匀出锅。里面的汤汁不要全收没，留一些拌饭吃更好。

12 黄焖鸡用砂锅来焖，如果没4 切小块。有那就有啥锅用啥锅。不过我试过，用砂锅做出来是香，上锅还热热的，就着米饭吃吧，香得不得了。可以用香葱和青豆装饰一下，没有可以不放。米饭炸做我不用说了呗，用电饭锅先做着 ，等鸡焖好了，饭也好了，吃。

鸡胸肉是否可以做肉米饭？

是不是有很多人感觉平时煲饭做菜很麻烦？辛苦做出来，还要被孩子嫌弃没味道不好吃？好吧，其实孩子们就是吃腻了一成不变的饭菜，偶尔的，我会把饭和菜一锅熟，特别是秋冬季节，这样一锅熟的饭菜更受欢迎，热腾腾出锅，热腾腾下肚，舒服！

鸡胸肉是否可以做肉米饭？可以的。下面来跟大家分享一款鸡胸肉焖饭的做法。有肉有菜，营养丰富，而且饭菜一锅出，简单省事，味道也不错！

3.将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片，洋葱及泡好的切片。

鸡胸肉焖米饭所需食材：

鸡胸肉、香菇、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、蚝油、白糖、盐、大米

1、鸡胸肉上放少许面粉抓匀，再用清水冲洗干净，切成小块放入碗中。

放入葱、姜末、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，用手抓匀，腌制一会使其入味。

2、干香菇提前浸泡，切成小块（泡香菇的水不要丢掉）。

土豆、胡萝卜洗净、去皮、切成小块。

洋葱也切成小块。

3、起锅放油，放入腌好的鸡胸肉煸炒至断生，放入切好的洋葱、胡萝卜和香菇，倒入之前泡香菇的水，翻炒一会。

4、大米淘洗干净，提前浸泡30分钟。

将浸泡过的大米倒入电饭锅中，再放入处理好的鸡胸肉菜，倒入漫过食材的水。

5、按下煮饭键，开始煮制；时间到后，焖一会再开盖。这样香喷喷的鸡胸肉焖饭就做好了！

鸡腿肉可以做肉米饭，鸡胸肉也可以做肉米饭。

鸡胸肉是可以做肉米饭，做法如下:

用料

做法步骤

步骤1买好的鸡胸肉 ，切自己喜欢的大小，不要切太厚，加入辣椒粉，孜然粉，葱姜(葱姜我没有放) 根据自己口味。加入淀粉和水，调拌均匀，放冰箱冷藏半个小时即可入味。时间长点也没事。

步骤2把洗干净的黑米糙米和白米按比例 1/4，1/4，1/2加入水 搅拌均匀就可以蒸了。

步骤 3拿出腌好的肉，在平底锅(炒菜锅也可以)内放入少量的油，小火把肉放里面，中小火三到四分钟 就可以翻另一面 在3分钟就熟了，根据个人切的大小情况而定，可以尝尝。

步骤4然后拿出洗干净的胡萝卜，西蓝花用水煮3分钟，还有黄瓜，西红柿 自己喜欢的蔬菜都可以，就可以摆盘。

鸡肉大家应该都有吃过，这种东西的做法是特别的多的，比如说红烧、清蒸之类的，而且它吃起来也是非常美味的，鸡肉米饭的做法是非常多的，不同的做的吃起来的味道同样也是不同的，但是很多人都不知道它的具体做法或者都不了解这种米饭，那么鸡肉米饭的做法大全是什么呢？

鸡肉饭是一道美味的菜肴，主要材料有鸡肉、大米等。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

用料简单，营养健康，不建议大家用鸡胸肉代替鸡腿肉做这道鸡肉饭，相比较而言，还是鸡腿肉口感更嫩一些

做法:原料：1只鸡腿350克（去骨）熟米饭150克西兰花5朵白菜花5朵胡萝卜片2片葱5片姜2片

调料：黑胡椒1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）

做法：鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。

盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“”的话，会更入味。

趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。

锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。

鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。6)将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。

把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。

鸡肉饭是一道美味的菜肴，主要材料有鸡肉、大米等。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。用料简单，营养健康，不建议大家用鸡胸肉代替鸡腿肉做这道鸡肉饭，相比较而言，还是鸡腿肉口感更嫩一些。

鸡胸肉是否可以做这种米饭的？我觉得是可以做一而且它的脂肪的含量比较少，蛋白质的含量比较多

鸡肉饭是一道美味的菜肴，主要材料有鸡肉、大米等。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

用料简单，营养健康，不建议大家用鸡胸肉代替鸡腿肉做这道鸡肉饭，相比较而言，还是鸡腿肉口感更嫩一些

做法:原料：1只鸡腿350克（去骨）熟米饭150克西兰花5朵白菜花5朵胡萝卜片2片葱5片姜2片

调料：黑胡椒1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）

做法：鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。

盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“”的话，会更入味。

趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。

锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。

鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。6)将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。

把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可

鸡胸肉是可以做肉米饭的，把鸡胸肉切碎，然后炒熟，然后倒进大米，放点调料，海鲜酱油，咸盐少许，鸡精少许，再放些葫丁翻炒入味即可出锅，是一道又方便又美味的一道家常饭做法。如果自己还像做很多关于鸡胸肉的肉米饭，可以去网上美食栏节目进行搜索一下而且里面有很多大厨师做的很多款式的鸡胸肉，而且他根据他们的步骤做出来的米饭非常的好吃，美味。

鸡胸肉是可以做肉米饭的，而且味道应该很不错，鸡胸肉吃起来非常可口，做到肉米饭那会更加好吃。

鸡胸肉可以做肉米饭不过，鸡胸肉做肉米饭不好吃，我建议你使用猪肉或者牛肉，牛肉做的牛肉饭是吃的鸡肉，做的饭有点柴。

鸡饭的做法窍门

油适量

没有试过的朋友，今天可以试试了，给大家分享这一锅客家传统的鸡焖饭，我们每年都会做好多次来吃哦，做法简单，配料也简单，特别特别香，光看就流口水了。

回过头来说，接吻，为甚麽非要在对方身上，而且更要在对方容易给人家看到的部位留下印记呢？

具体做法步骤如下：

步：先准备半只鸡，当然，你是土豪的话，准备一只鸡，把鸡砍小块，加适量的胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟，下调料根据自己喜欢的口味下吧，没法统一量。

第二步：鸡肉腌制的时间，可以来准备其他食材，1块腊肉，把皮去掉，切成小块，我喜欢放肥一点的腊肉；3根腊肠，切片；大半碗新鲜黄豆，清洗一下；五六朵香菇提前泡发好，然后切成片；再备一小把葱花。

第三步：准备三杯半的糯米，两杯的粘米，洗净后提前泡2个小时（其实这一步应该是准备的），泡好后的米带水放一边备用。

第四步：锅中下油，油热后，倒入鸡块，把它炒至断生，炒香，一定要大火爆炒，这锅饭香不香就看这一步了，鸡块一定要炒香。

第五步：鸡肉炒得不多了，加上肥腊肉，把它继续翻炒，炒出油，然后倒入腊肠，再继续翻炒，腊肠炒香后，加香菇，继续把它炒出香味，炒啊炒啊炒，这锅饭香不香，就看你的炒功了，好，炒得不多了，就把它铺平，加上黄豆，把黄豆也铺平。

第六步：黄豆铺平了，就把米放下去，连带水一起倒进去，水要没过米面，不够的话就加清水，尽量地把所有食材铺平一点，这样加水才准确哦，水加好后，面上再撒上适量的盐，然后盖上锅盖大火烧开，烧开后转中小火焖20分钟左右。

第七步：好了，饭焖得不多了，关火后大家别急着开锅盖，让它再焖几分钟。

第八步：OK，来了，一股喷香喷香的味道，我们再在米饭面上加上少许的胡椒粉，然后搅拌均匀。

第九步：搅拌得不多了，再撒上准备好的葱花，搅拌均匀，哇，那香味，闻着肚子就咕咕叫了，我是边搅口水边流了，不过放心，口水没有滴到锅中，嘻嘻，好了，开吃啦。

就是比电饭锅要难一点点，因为焖饭的火候没那么好掌握，加水也不容易加到合适，还有就是每家的锅不同，焖饭时间要稍微调一下，大家记住火不能大，大了就容易糊锅了，大家可以多听听锅底的声音，如果听到像油煎东西一样的声音，一定要关火了。