肉粽子的包法(肉粽子的包法粽子的做法)

包粽子包肉粽怎么包

包粽子和包肉粽是传统的端午节食品，每年的端午节都会有许多人自己动手包粽子和肉粽。包粽子和包肉粽的方法略有不同，下面分别介绍一下。

肉粽子的包法(肉粽子的包法粽子的做法)

包粽子的方法：

1. 准备好粽叶和糯米，将粽叶在热水中煮软备用。

2. 将糯米洗净后泡水，泡约2-3个小时，然后沥干水分。

3. 将糯米放入粽叶中，加入适量的腌制过的肉、豆沙或者其他配料，包成三角形或者长方形的形状。

4. 用细绳或者棕叶线将粽子口封紧。

5. 将包好的粽子放入锅中，加水煮沸，然后改小火煮2-3个小时。

包肉粽的方法：

1. 准备好粽叶和糯米，将粽叶在热水中煮软备用。

2. 将糯米洗净后泡水，泡约2-3个小时，然后沥干水分。

3. 将猪肉洗净后切成小块，加入葱姜蒜和其他调料腌制一段时间。

4. 将腌制好的猪肉和糯米放入粽叶中，包成三角形或者长方形的形状。

5. 用细绳或者棕叶线将粽子口封紧。

6. 将包好的肉粽放入锅中，加水煮沸，然后改小火煮2-3个小时。

总的来说，包粽子和包肉粽的方法都较为简单，但是需要注意的是，包粽子和包肉粽的口要封得紧实，否则粽子里的食材会煮散出来，影响口感。此外，粽子的煮制时间也要注意，时间过短会导致粽子熟不透，时间过长则会使粽子内的食材变得干燥。希望大家在包粽子和包肉粽的过程中，能够注意这些细节，做出美味的粽子。

肉粽子怎么包 肉粽子的做法大全

肉粽子的肉的腌制方法如下：

1、把酱油、白糖、味精等准备好。

2、倒入黄酒，将其拌匀，去腥。

3、把酱油、白糖、味精放入拌匀，腌半小时至3小时。

肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及的特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮。

怎样包肉粽子 肉粽子的家常制作方法分享

1、主料：糯米一小盆。

2、辅料：花生适量、赤小豆适量、粽叶20片、火腿一根、五花肉300克。

3、做法：

（1）粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒。

（2）糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。

（3）红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀。

（4）粽叶剪去两头。

（5）五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块。

（6）取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子。

（7）全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种)，再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右。

肉粽子怎么包 包肉粽子的步骤

1、准备工作：

粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。

米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用筛子把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

2、包粽子的方法：

粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。

肉粽子怎么包

肉粽子的包法如下：

主料：糯米、五花肉。

辅料：食盐、生抽、老抽、蚝油、粽叶、大葱、生姜。

步、糯米用清水淘洗干净，再放入清水中浸泡4小时，捞出沥干水分。

第二步、向糯米中加入适量盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，腌制4小时。

第三步、五花肉洗干净，切成薄片，加入适量葱丝、姜丝、食盐、生抽、老抽、蚝油拌匀，提前腌制一晚上。

第四步、把干粽叶洗干净，放入清水中浸泡30分钟。锅里加入适量清水，大火烧开，加入一勺食用碱，放入泡过的粽叶，煮10分钟后捞出，用冷水浸泡着。

第五步、把腌制好的糯米、鲜肉拿出来，取2片粽叶叠放，折成一个漏斗状，先放一些糯米，再放几片肉，然后铺满糯米，将粽叶叠紧折好，用棉线绑起来就行了，粽子就包好了。

第六步、锅里先放入包好的肉粽子，再倒入清水没过粽子，加入适量盐、食用碱，大火煮开后小火煮2小时，关火后在水里浸泡1小时，即可捞出食用。