新鲜的马齿苋怎么吃(马齿苋治5种皮肤病)

马齿苋可以吃吗？该怎样吃？

2.蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁

可以吃的。可以做马苋菜是一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”，春夏之季在我国南北各地均有野生，而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生。这时摘其嫩叶入馔，清香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。齿苋猪肉包子6. 加点盐，搅匀。，也可以清炒着吃。马齿苋中含有丰富的营养物质，有很好的消炎作用。

新鲜的马齿苋怎么吃(马齿苋治5种皮肤病)

新鲜的马齿苋怎么吃(马齿苋治5种皮肤病)

马齿苋可以吃，春天青黄不接，不少人把刚出的马齿苋用开水后凉拌菜或切碎包包子都比较爽口。

可以吃，把马齿苋洗净，焯水，切断清炒就可以了

新鲜马齿苋怎么做菜吃

五花肉1块

用料

止盗汗

主料

马齿苋绿豆汤，健康菜谱，治疗痢疾，肠炎，腹痛便浓血等病痛，有清热，解毒的作用

马齿苋400克

食盐

3克

蒜4瓣

生抽

5毫升

香油

适量

陈醋

5毫升

3克

蒜茸马齿苋的做法

1.将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干

3.将味汁与马齿苋混合均匀后即可

新鲜马齿苋煮水喝要煮多久 马齿苋新鲜晒干还是煮后晒干

马齿苋是常见的一年生草本植物，叶互生，叶片扁平、肥厚，似马齿状，具有食同源的特性，马齿苋的嫩茎叶可作蔬菜，同时也是中中不可缺少的一味材，从性来说，马齿苋全草供用，有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用，如果将马齿苋煮水饮用，一般煮15-30分钟左右即可。

2 马齿苋新鲜晒干还是煮后晒干

新鲜晒干。

马齿苋是常见的绿色植物，在马齿苋的新鲜植株中含有大量的水分，一般来说，这样的植物，煮后就会变得软烂了，因此没办法再煮后晒干，如果是想要将马齿苋晒干的话，可以将新鲜采摘的马齿苋洗干净表面的污渍后，然后放在通风处晒干即可。

3 新鲜马齿苋怎么吃不酸

新鲜的马齿苋必然是酸的。

马齿苋的味道酸是因为在马齿苋植株中含有大量的有机酸成分，有机酸成分在食用后的表现就是口感发酸，新鲜马齿苋中含有大量的有机酸，即使是焯水也还会有酸味，因此，新鲜马齿苋是没有办法不酸的，如果想吃不酸的马齿苋，可以将马齿苋晒干后，制成干菜食用，这样的话，马齿苋的味道就不会酸了。

4 新鲜马齿苋1 新鲜马齿苋煮水喝要煮多久 15-30分钟左右。蒸着怎么吃

材料：新鲜马齿苋。

做法：

1、新鲜马齿苋用流动的清水清洗干净。

2、摘成段状。

3、用盘子装起来。

5、开大火蒸熟。

6、大火后转小火。

7、10分钟后关火。马齿苋的营养价值

8、端出。首先将新鲜的马齿苋去根后放在水中洗干净备用，在锅中加入适量的水和两勺油、两勺盐，然后将水烧开。在水杯烧开后，放入新鲜的马齿苋过水。在煮好后，将煮好后的马齿苋放在冷水中过冷水，根据马齿苋的温度选择性过几遍水，直到马齿苋变凉。然后将马齿苋放在空气循环比较好的位置晒干即可，在这个过程中需要观察马齿苋表面的变化，避免马齿苋出现腐烂的问题。

9、待放凉后食用。

蔬菜马芝苋怎么吃马齿苋怎么吃

苋菜还具有很高的用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪、通窍，利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效，可用于治急性肠凉拌野菜马齿苋，就是用酱汁、马齿苋拌成的凉菜。具有丰富的营养价值。炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染，便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、癌等症，外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。

锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。

有三种人要避免吃马齿苋

一、腹部受寒引起腹泻的人；喝：煮水能祛病

二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

三、如果你在吃中，方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防。

马齿菜怎么做才好吃

4、放在蒸锅里面。

马齿苋这样做，味道鲜美又开胃。清心降火，很适合夏天吃

把新鲜马齿苋，洗净，一同加入绿豆炖至熟烂，煎汤服食。

马齿苋又有别名叫长寿菜，它并不仅仅是野菜，而是具有材作用，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。夏天正是吃新鲜马齿苋的季节，教你美味新做法，清热解暑，一盘上桌就扫光。

4.然后连汤汁一起倒进碗里，高压锅蒸半小时

凉拌马齿苋

马齿苋150g盐1g香油5g醋20g生抽5g

1. 新鲜的马齿苋。

2. 摘掉老根。

3. 洗净。

4. 开水焯烫10秒左右，捞出摊开控水。

5. 控水后加醋，盐，生抽，香油。

6. 拌均匀。

7. 上桌啦。

●●●

粉蒸马齿苋

马齿苋适量玉米面适量大蒜适量生抽适量盐适量芝麻油适量

1. 准备马齿苋，提前洗干净沥掉水份，沥水非常重要，不论蒸哪种带叶子的蔬菜，都要提前洗好沥好才好作。因为水太多真的不行啊。

2. 马齿苋粗切后放在盆中，加芝麻油和盐拌均匀。也可以用其它油脂。用油的作用有两个，一是调味，蒸菜做好后很香，二是油和菜拌均匀后，后面更容易粘上面粉。

3. 加入玉米面粉，注意这里是玉米面不是玉米糁，因为糁太大，不好蒸熟，也不好吃。如果没有玉米面，用普通面粉也可以。

4. 充分拌均匀，让每一根蔬菜都均匀粘上面粉，看起来松松散散的。如果蔬菜上面水份太多，用很多面粉也无法拌到松散的状态，这也是为什么强调蔬菜一定要沥水的原因。

5. 将拌好的蔬菜均匀的铺在笼布上面，水开后上笼，大火蒸五分钟，关火马上开锅，将蒸好的菜铺在案板上面散汽，这一步也非常关健，散汽后的蒸菜才会松散，餐馆里为了快速上菜，会备风扇帮助散汽，散掉的“汽”其实也是水份。

●●●

猪肉马齿苋馅煎饼

猪肉碎500克马齿苋克蔬菜油适量喜马拉雅盐适量姜少许蒜少许葱少许十三香少许面团适量

1. 准备食材：猪肉碎、马齿苋、姜、蒜、葱、面团。

2. 马齿苋、姜、蒜剁碎、葱切粒。

3. 将猪肉碎倒入大碗内，调入少许十三香、生粉、蔬菜油与喜马拉雅盐搅拌均匀，再放入姜蒜一起搅拌。

4. 将葱放入，充分搅拌均匀。

5. 将预先揉好的面团做成剂子擀皮。

6. 把搅拌好的馅放上擀好的面皮上，像包包子一样包好。

8. 烧热双面锅，倒入适量蔬菜油，放入馅饼。

9. 略煎片刻至底部有少许焦时，加入适量热水盖上锅盖。

10. 待水干反转再煎另一面，同样加入适量热水煎至熟透即可。

1、面团需预先揉好。

2、馅饼煎制时间或许需要长一些，因为必须要保证猪肉碎完全熟透。

3、煎好之后洒上葱花不但卖相好而且吃起来更香。

●●●

马齿苋滑炒鸡蛋

马齿苋适量柴鸡蛋4个姜适量小米椒2个玉米油适量盐适量蒜适量

1. 嫩嫩的马齿苋择洗净。

3. 切成二指段。

4. 柴鸡蛋4个打散。

7. 锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒炒香。

8. 马齿苋鸡蛋液倒入。

9. 炒散盛盘。

10. 成品。

11. 成品。

●●●

马齿苋软饼

面粉适量马齿苋适量盐适量五香粉适量油适量

1. 马齿苋洗净控水。

2. 取适量面粉加水调制成糊状，醒至三十分钟无颗粒状态即可。

3. 马齿苋切碎备用。

4. 切碎后的马齿苋放入面糊中，加盐和五香粉搅拌均匀，稠度能上筷子即可。

7. 多翻几次确保熟透。

8. 依次煎好备用。

9. 搭配各种时蔬就是美美的家常饭。

10. 成品图。

面糊的稠度能上筷子即可，不能太稠口感发硬，太稀又粘，加盐是面糊劲道。祝您生活愉快！

马齿苋怎么做好吃

马齿苋的营养价值

马齿苋做蒸菜好吃，其做法如下：

也可以做成马齿苋煎饼，将洗净、切碎的马齿苋中放入适量的面粉，和成面糊，放在油锅里煎炸即可。做好的马齿苋煎饼外酥里嫩，香糯可口。

主料：马齿苋300克、当然，马齿苋也可以采取大家日常做菜的方法食用，有的把马齿苋做成菜馒头，有的做成马齿苋煎饼，还有人把马齿苋做成蒸菜食用。玉米面60克、小麦面粉30克。

辅料：食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。

2、将马齿苋洗净后，放进筐子上控水。

3、将水控干后，放盆子里，加油拌均匀。

4、放盐和五香粉，用筷子拌均匀。

5、加适量的面粉和玉米面。

6、拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。

7、开水上笼蒸8分钟，蒸好立即打开锅，不要焖，否则颜色会变深不好看。

8、蒸好就可以直接吃了，也可以淋点辣椒油吃。

选购马齿苋的注意事项

1、外观：选择外观新鲜、干净、无斑点或破损的马齿苋。叶片应该翠绿色，没有黄化或褐化的迹象。

2、茎部：马齿苋的茎部应该坚挺而有弹性。如果茎部松软或易折断，可能表示马齿苋不新鲜。

3、气味：新鲜的马齿苋应该散发清新的青草味。如果有任何异味，可能表示马齿苋已经变质。

4、温度：马齿苋应该保存在适当的温度下。如果马齿苋在超市或市场的冷域，应确保其在冷藏温度下保存，以保持新鲜度。

5、选择有机产品：如果你注重有机食品，可以选择有机认证的马齿苋，以确保它没有被过度处理或接触到农等化学物质。

马齿苋怎么做才好吃

调料

1.先来和面。300克面粉中放入5克酵母粉、1勺糖促进酵母发酵、一点油阻断面筋形成。5. 切碎的马齿苋放鸡蛋内。然后少量多次的加入180克清水，用筷子搅成大面絮之后，下手揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子发酵到两倍大。

2.再来调馅。准备一块瘦肉剁成馅儿，我喜欢剁得颗粒大一些，吃起来口感比较好。剁好后放在盆中，放上一点生抽、一勺13香、三勺盐，我喜欢一次性把盐全部加在肉馅里面，搅拌均匀后腌制15分钟。趁着这时间把马齿苋剁碎。这是上一次用剩下的马齿苋，我把它们焯水后冻冰箱里了，吃的时候随吃随取，非常方便，一直冻到冬天都没问题。剁好后把它们放在肉馅里面搅拌均匀，倒上一些香油，香油的量可以多一些，再次搅拌均匀就可以啦。

3.开始制作。把发好的面取出来揉一下，排出空气，搓成长条，切成大小均匀的剂子，再分别擀成中间厚四周薄的面皮。取一个面皮托在左手上，放上馅料，右手的食指拇指捏褶前1、将新鲜的马齿苋摘拣好。行，收口，一个包子就包好啦。

4.开始蒸制。把包子装进笼屉里，凉水上锅，水开后蒸20分钟。到时间后打开盖子用手按压，包子能轻松弹起来就熟了，可以出锅了。

这样和面蒸出来的包子，表皮非常的蓬松暄软。马齿苋焯水冷冻后再吃，一点儿酸涩味都没有了，用很少的调料就能调出非常鲜美的味道，一掰开就满屋的香味儿了。咬一口，大颗粒的肉吃起来非常的过瘾。

马齿苋是一年之中比较晚出现的野菜了，如今初夏之际正是采食马齿苋的好时节。由于人们的过度采挖，马齿苋在野外已经不如过去那么多了，农村集市上的马齿苋也已经买到了2-3元/斤。

马齿苋营养丰富，每百克马齿苋中含有2.3克蛋白质，3克碳水化合物，1克的钾，是高蛋白、低碳水化合物、富钾的时令野菜，并且还含有陆生蔬菜中少有的ω-3不饱和脂肪酸马齿苋口感独特，老少咸宜，有多种食用方式供大家选择。

马齿苋也可以做成干菜，长时间保存。将马齿苋用开水焯一下，然后捞出来沥干水分，放在阴凉的地方晾干备用。食用的时候可以做成马齿苋包子，将干马齿苋放在水盆里吸水，然后剁成碎末，跟猪肉馅或其他馅子混合在一起即可。

马齿苋又有别名叫长寿菜，它并不仅仅是野菜，而是具有材作用，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。夏天正是吃新鲜马齿苋的季节，教你美味新做法，清热解暑，一盘上桌就扫光。

马齿苋150g盐1g香油5g醋20g生抽5g

1. 新鲜的马齿苋。

2. 摘掉老根。

3. 洗净。

4. 开水焯烫10秒左右，捞出摊开控水。

5. 控水后加醋，盐，生抽，香油。

锅中烧水加一勺盐，水开加食用油，马齿苋焯水过凉，调料汁拌匀，快来学习！

倩，是拿来凉拌吃，先将马齿苋焯一下水，然后放上盐，葱花蒜末，这样凉拌吃非常的好吃，非常的下饭

教你做蒸菜

马齿苋制作教程

马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

白糖

马齿苋食同源，有清热解毒、消炎止痛、除湿通淋的功效，是夏天“长寿菜”，好处多多！

6. 一定煎好好转煎另一面。

吃：凉拌很护胃

同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的食蔬。

马齿苋的吃法很多，可鲜吃、炒菜、煮粥、干食、做馅。最简单吃法就是凉拌吃，能起到防治肠道疾病的作用。但由于马齿苋性寒，孕妇及脾虚便溏者不宜食用。

把马齿苋洗净切段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉；捞出，沥干水，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油搅拌均匀即可。

盗汗是中医学的一个病症名，是指入睡后汗出异常，醒后汗出即止的症状表现。治疗盗汗，既要清热又要滋阴，一定得双管齐下，用马齿苋不过。

买点新鲜的马齿苋，回家后研成汁，每次喝100毫升。马齿苋既可清热止汗，又能益气补虚，滋阴凉血，对晚上潮热盗汗的人有效。

除尿痛

马齿苋加红糖一起煮，用红糖的温性中和马齿苋的寒性。同时，红糖能给身体提供丰富的营养，还可帮助炎症缓解。对于单纯出现尿痛、尿频的男性患者，炎症尚局限在尿道口附近，这时服用马齿苋红糖水见效快。

马齿苋还有具有收湿止痒、清热消肿的作用。夏天温度高、湿气大，容易导致皮炎，用马齿苋外敷可缓解症状。

新鲜马齿苋适量外用，捣成泥状，涂于面部或其他患处，适用于面部有扁平疣、痤疮以及湿疹皮炎类急性红斑渗出期的患者，每周l~2次。每次20分钟。

马齿苋的食用方法

马齿苋的食用方法多种多样，如果治疗热毒血痢、崩漏便血、热毒疮疡时，可以采取水煎服，也可以用马齿苋适量，同粳米煮粥，空腹食用。

此外，我们这边还有人把马齿苋做成包子馅、饺子馅食用的；也有人喜欢在煲汤时放入一点马齿苋；还有人把马齿苋用开水焯一下，然后放入盐和各种调味品，和其它蔬菜共同做成凉拌菜，也是一道不错的菜肴。

马齿苋怎么吃,有什么功效

5. 平底锅抹油放入一勺马齿苋面糊，转动过锅使其均匀摊平。

功效、作用：马齿苋虽然是一种比较常见的野菜，但是其用价值非常高，具有清热解毒，散血消肿等功效。它还含有大量的钾盐，有良好的利水消肿、止血作用。

小窍门：

做法（几种）：

1、马齿相关人群一般人群均可食用。苋绿豆汤

基本材料

新鲜马齿苋30克，绿豆50克。

功效用法

用法

功效

治疗痢疾，肠炎，腹痛便浓血等病痛，有清热，解毒的作用。

食疗膳

烹制

2、

用料

主料

辅料

马齿苋半碗

色拉油适量，食盐适量，老抽适量，大蒜适量，剁椒适量

马齿苋蒸肉的做法

1.五花肉整块放在水中煮熟，然后切薄片放到碗里

2.马齿苋先用水发一下，然后沥干水

3.油烧热后，加入大蒜和剁椒超香，再放马齿苋，再加少许水，加老抽和盐调味

一道很简单：凉拌马齿苋

做法

1、将马齿苋冲洗干净，在加了盐的沸水里烫一下，过冷水。

2、用自己喜欢的酱汁拌匀就可以了。