叶酸高的食物和水果蔬菜 含叶酸的食物和水果蔬菜有哪些

叶酸含量高的食物有哪些？

叶酸含量丰富的蔬菜有莴苣、西红柿、胡萝卜、蘑菇、菠菜、油菜、扁豆、花椰菜等蔬菜，水果的话有橘子、草莓、香蕉、葡萄、猕猴桃、樱桃、柠檬等水果，另外动物肝脏、牛肉、鸡肉等食物中也含有叶酸，这些食物孕妇都可以适量吃些

叶酸高的食物和水果蔬菜 含叶酸的食物和水果蔬菜有哪些

含叶酸多的水果和蔬菜有哪些呢

含叶酸多的水果和蔬菜有莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

按照我国相关标准，成年人每天叶酸的摄入量为400微克，摄入量为1000微克。

叶酸的来源：

叶酸广泛分布于绿叶植物中，如菠菜、甜菜、硬花甘蓝等绿叶蔬菜，在动物性食品（肝脏、肾、蛋黄等）、水果（柑橘、猕猴桃等）和酵母中也广泛存在，但在根茎类蔬菜、玉米、米、猪肉中含量较少。

但是在这些绿叶蔬菜中，叶酸含量较高的主要是东风菜、马蹄叶、山尖子菜、柳蒿芽、刺五加皮、野芦笋，含量分别是36.195、23.478、20.137、67.600、59.553、22.032μg/g。

以下内容参考

叶酸主要来自哪些水果和蔬菜，什么东西里含叶酸量？

有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。 富含叶酸的食物绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等 动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等 豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 核桃油里也含有叶酸补叶酸猕猴桃 值得一提的是，猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食物。叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素，孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃中含有大量叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类缺陷和先天性心脏病。 猕猴桃中还含有三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育；丰富的维生素C和维生素E能够提高身体的抵抗力，促进人体对糖的吸收，让胎儿获得营养。此外，猕猴桃所含的酚类、糖类以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。所以，孕妇应经常食用猕猴桃，因叶酸和维生素遇高温易分解破坏，故猕猴桃生吃。

叶酸食物有哪些

1、蔬菜和水果中普遍含有叶酸，含叶酸较高的蔬菜有菠菜、莴苣、青菜、蘑菇、胡萝卜、西红柿等，含丰富叶酸的水果有橙子、香蕉、猕猴桃等。此外，动物的肝脏如猪肝、猪肾以及肉类均含有丰富的叶酸。

2、叶酸是人体所必需的一种元素。它参与人体的多项生理活动，以及多种物质的合成。叶酸缺乏会造体的多种疾病。富含叶酸的食物有很多。猕猴桃中含有大量的叶酸，正常的吃一些猕猴桃，能够有效的补充人体所需要的叶酸，预防各类叶酸缺乏疾病。其他的一些常见食物也是含有不少量的叶酸的。

哪些水果和蔬菜含叶酸成份多

下面是叶酸含量多的食物.

绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等

新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等

动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等

豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等

那些水果含叶酸多

叶酸含量高的食物和蔬菜有哪些？

叶酸含量多的绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等

叶酸含量多的新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等

叶酸维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸，是米切尔从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

扩展资料：

叶酸人人都需要，但不能盲目补。

叶酸是一种人人都需要的B族维生素，但过量补充也会影响自身健康。叶酸摄入过量会影响人体锌元素的吸收，导致缺锌。研究表明，孕妇摄取过量的叶酸会增加孩子出生后患自闭症的风险。所以孕妈妈每天补充的叶酸要保持在1000微克以内。

但这也不是的，曾经分娩过神经管畸形孩子的妇女就比较特殊，应该在医生指导下，孕前3个月至孕后3个月每天补充4000微克叶酸，这个剂量要比普通孕妇多近10倍。

因此孕妈妈在孕期如果能保证平衡饮食的话，绝大部分营养素可以从食物中获得。建议有条件的准妈妈可以定期到医院的营养门诊，由有经验的营养师调查膳食情况，做到缺了再补，缺多少补多少，既不要营养不足，也不要过量补充，真正做到科学合理补充叶酸。

参考资料来源：

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含叶酸多的水果和蔬菜有哪些呢

含叶酸多的水果和蔬菜如下：

1、水果：比如猕猴桃、大枣、草莓、香蕉、桃子、李子、葡萄、榴莲、木瓜、菠萝，以及柑橘类水果，如橘子、柠檬。在100g水果中，叶酸含量在60μg以上的水果，如猕猴桃285μg、大枣140μg、草莓90μg，叶酸含量在30-60μg的水果，比如李子37μg、橙子34μg。

2、蔬菜：比如菠菜、西兰花、生菜、莴苣、油菜、小白菜、青菜、羽衣甘蓝、胡萝卜，且大部分绿叶蔬菜的叶酸含量均比较高。

注意事项

因为叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以我们真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。