沙县小吃需要什么食材 沙县小吃主食有什么

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1、1、准备食材：杏鲍菇，肉馅，面粉，葱，姜末，生抽，豆豉，黄豆酱，鸡蛋，芝麻油，冰糖，料酒，清水。

2、2、肉馅中加入剁好的豆豉，把葱姜末、生抽、黄豆酱、鸡蛋、芝麻油加进去，搅拌好后备用。

3、3、把杏鲍菇切成好，一刀切断，一刀不切断，把切好的杏鲍菇中间拍上干面粉。

4、4、把肉馅夹进去，锅中放适量的油，小火，把杏鲍菇盒子煎炸。

5、两面煎黄即可。

6、扁肉馅制作完成。

7、用土猪瘦肉加些香料在搅碎，记得用土猪的做很香的。

8、12月8号是沙县小吃节， 有机会的话到沙县来吃吃看，要本沙县的才吃的赞，外面的味道不一样。

9、扁肉的馅跟普通肉馅没有太大不同，扁肉的不同在于皮，是放入了署粉，所以更劲道。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。