砂锅豆腐的做法 砂锅豆腐的做法大全视频

漂亮又美味的砂锅豆腐怎么做才好吃呢？

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我觉得豆腐本身没有什么味道还有一股豆腥味，所以要靠其他配料，豆腐要提前过一道水去除豆腥味然后砂锅里加蘑菇、番茄等提味，用鸡汤。

砂锅豆腐的做法 砂锅豆腐的做法大全视频

砂锅豆腐的做法 砂锅豆腐的做法大全视频

准备材料：豆腐、香菇、青椒、姜蒜、豆瓣酱、蚝油，生抽等。将豆腐切块煎至两面金黄，砂锅热油依次放姜蒜，豆瓣酱，香菇，然后放入豆腐，加入清水焖十分钟即可。

首先将准备好的豆腐切成小块，起锅烧油，放入相应的调味品，等到香味飘出，将豆腐放入砂锅，倒入适量10的水，盖上锅盖，做法炖10-15分钟就做好了，十分的美味。

砂锅白菜豆腐的做法

做法：

砂锅白菜豆腐的所需食材

腊肉砂锅豆腐sq.jpg

白菜400克

豆腐(北)100克,香菜15克

调料

制作方大火烧开小火炖法

1. 将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。

质地软嫩，味美适口。

砂锅老豆腐怎么做 砂锅老豆腐的做法

菜品特色

砂锅老豆腐的做法步骤

1. 把老豆腐切成自己需要的样子(可以是粗条、大块或方砣)，投入加有老抽和盐的沸水锅里，煮2分钟捞出沥水，备用。

2. 净锅入油烧热，先下肥肉丁、姜粒、蒜粒和豆瓣酱，炒至锅里的油变红色时，再下豆腐，掺入清水并调入鸡精、味精、盐和老抽。

3.主料 等到把汤烧开后，勾薄芡并淋花椒油，装砂锅里，撒上蒜苗粒和花椒面即可上桌。

教你用砂材料：榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙。锅做豆腐

砂锅青鱼炖豆腐的做法

麻辣豆腐丝

材料

主料：青鱼800g、豆腐500g；

砂锅青鱼烧豆腐

砂锅白菜豆腐是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于京菜系之一，适合学龄前儿童以及便秘人群、美容人群食用。

1青鱼洗净切段

2豆腐切块

3葱切段，姜，蒜切片

4锅内倒油，放花椒，干辣椒小火炒香

5放入姜片，蒜，葱炒香

6加豆瓣酱，辣椒酱，少许老抽

7炒香后放入鱼块

8翻炒均匀

9加适量的水大火煮开

将煮开的鱼块倒入砂锅，中火15分钟放入豆腐继续炖

放少许白糖，盐炖15分钟

加少许鸡精，放入香菜即可。

腊肉砂锅豆腐的做法，腊肉砂锅豆腐怎么做好吃

主料毛豆腐400g胡萝卜180g腊肉100g

用料

调料： 植物油 30克 料酒 8克 盐 8克 醋 5克 花椒 20克 味精 3克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 25克 各适量

调料食盐适量姜适量食油3勺胡椒适量郫县豆瓣酱2勺适量洋葱适量红椒适量柿子椒适量

腊肉砂锅豆腐的做法

1.准备好豆腐、胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。

腊肉砂锅豆腐vm.jpg

2.撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破。

3.豆腐12切厚片。

4.用油煎一下。

腊肉砂锅豆腐jg.jpg

5.煎好的豆腐。

腊肉砂锅豆腐xD.jpg

6.锅中余油下腊肉煸出油。

7.腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒。

腊肉砂锅豆腐fP.jpg

8.倒入炒匀。

9.倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开。

腊肉砂锅豆腐ya.jpg

10.盛入砂锅，汤水没过食材为好。

腊肉砂锅豆腐Tu.jpg

11.放入郫县豆瓣酱。

腊肉砂锅豆腐At.jpg

砂锅炖臭豆腐的做法

腊肉砂锅豆腐mQ.jpg

材料

调味料

2. 锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。作法一

先将杏鲍菇切滚刀块、大肠头煮软後切段、姜切片、辣椒切斜片、蒜头切片、蒜苗切段、豆腐切块备用

作法二

将臭豆腐放入油锅中炸酥，并将大肠头和杏鲍菇的表面先撒上太後，放入油锅中油炸，之後倒出沥乾油脂备用

作法三

以锅内余油，先加入辣椒、蒜片和姜片爆香，再加入香辣豆豉酱、冰糖和蒜苗炒匀後，加入蚝油，呛入酒，再加入少许水一起煮开後，放入炸过白菜、豆腐切块的大肠头、杏鲍菇和臭豆腐一起炒到汤汁收乾，放入蒜青，起锅前再淋上香油即可盛入加热好的砂锅中就完成这一道砂锅臭豆腐了

紫菜豆腐砂锅怎么做

简单的很，在砂锅里放上葱姜沫，然后把豆腐打成一辅料公分厚两公分大小的块，紫菜撕开放锅里，然后在砂锅里蚬子 ：1000放上高汤，没有高汤也可以放开水，没过豆腐，汤可以多点，开火，调入盐，鸡粉，味精，放点荤油，开锅3-5分钟就好！放点香菜沫，时间不要长了，不然豆腐会老。

鸡骨架大骨头老汤，鸡粉少许，盐味素适量，汤精，煮沸，放腊肉砂锅豆腐iw.jpg入豆腐，紫菜，海米，煮沸2-3分钟，出锅，香菜，葱少许，即可。

砂锅干豆腐的做法大全

做法：

1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片。

2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒。

3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐。

尖椒干豆腐

材料：干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量。

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会;

3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色;

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。

材料:干豆腐丝100克、干红辣椒50克、蒜50克、酱油30克、盐30克、糖20克、熟芝麻20克。

1、将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。

2、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;

【海参木耳烧豆腐的做法】

原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、臭豆腐3块 大肠头200克 杏鲍菇200克 辣椒2根 蒜苗2根 蒜头3瓣 姜30克葱姜、红椒。

2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳2.入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

砂锅醋椒豆腐怎么做

营养味美的砂锅豆腐汤，这酸爽才够味！

用豆腐切块，做一锅水，水开里面放豆腐，粉丝，放上白胡椒，醋，盐，味精，关火，撒点葱丝在上面就OK乐

中文名

砂锅置高汤烧开，加豆腐条（预先焯水）、精盐找口。水淀粉打芡，飘如鸡蛋液。浇碗料即可。

碗料：白胡椒粉、葱丝、香油、米醋、香菜段、味精。

原料：

老豆腐、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精

1、将豆腐切成厚片

2、煎到两面均6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。成焦黄的样子[美食]

3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒，然后泼到调料里，再浇到豆腐上