冰冻粽子蒸熟时长指南

冰冻粽子在炎炎夏日成为解暑美食的新宠，但蒸煮冰冻粽子与新鲜粽子略有不同，把握正确的蒸煮时长至关重要，才能保证粽子熟透软糯，口感最佳。

冰冻粽子蒸熟时长指南

蒸煮时长

蒸煮冰冻粽子的时间根据粽子的大小和馅料的不同而有所差异，一般来说：

小型粽子（约100克）：蒸煮15-20分钟 中型粽子（约200克）：蒸煮20-25分钟 大型粽子（约300克）：蒸煮25-30分钟 带豆沙或肉馅粽子：由于馅料加热较慢，需要额外增加5-10分钟蒸煮时间

蒸煮提示

1. 解冻前蒸煮：无需解冻冰冻粽子，直接放入蒸笼中蒸煮。 2. 水量充足：蒸锅中加入足够的水，确保粽子全部浸没。 3. 大火蒸煮：在蒸锅上火后，将火候调至大火，迅速蒸发水汽，让粽子快速加热。 4. 及时翻动：蒸煮过程中， каждые5分钟将粽子翻动一次，防止粘锅。 5. 判断熟透：粽子熟透后，粽叶会变软变色，轻轻按压粽子，感到内部松软即可。 6. 后蒸5分钟：蒸熟后，让粽子在蒸笼中焖5分钟，使内部热气散发，口感更佳。

注意事项